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Alle veröffentlichten Beiträge, die neuesten zuerst.

Oktober 2026

81

28. Okt.Asakura Distillery erhält bei der ISC 2026 die höchste Rum-AuszeichnungAuszeichnung
26. Okt.Hochwertiger Sekt-Sake „Shinsei“ an einem Filmfestival-Abend in BusanExport
23. Okt.GI Harima reist ins Weinland Frankreich – mit dem König des Sakereises im GepäckExport
21. Okt.Bier aus Fukuchiyama in Kyoto gewinnt Gold und Silber bei internationalem WettbewerbAuszeichnung
20. Okt.Masumi-Präsident Miyasaka erklärt, warum Export bedeutet, "von der Welt zu lernen"Export
19. Okt.Met, das "älteste alkoholische Getränk der Welt": Immer mehr Brauereien in KansaiBrauereien
19. Okt.Zwei Lager aus Akitakomachi-Naturreis kommen auf den MarktNeuheit
15. Okt.Stadionbrauerei gewinnt bei IBC2026 erneut GoldAuszeichnung
15. Okt.Sake aus Gifu: Geschäftstreffen mit ausländischen Einkäufern in TakayamaExport
15. Okt.Nara Brewing gewinnt zweimal Gold beim World Beer CupAuszeichnung
14. Okt.Der in Ho-Chi-Minh-Stadt empfohlene Süßkartoffel-Shochu „Daiyame“Export
12. Okt.Ein Pflaumenforscher wagt sich als Autodidakt an Whisky aus KochiBrauereien
12. Okt.Sake aus dem Reis von Oberschülern, „Enmusubi“, gewinnt Jurypreis in WienAuszeichnung
10. Okt.Rosé-Cidre aus rotfleischigen Äpfeln gewinnt Gold bei britischem WettbewerbAuszeichnung
09. Okt.Mit lokalem Reis in die Welt: Emishiki Shuzo exportiert 30 % seiner Produktion in 23 LänderExport
09. Okt.Whisky-Experiment im Weltraum: Universität Glasgow und Kyushu Institute of TechnologyForschung
09. Okt.Midorikawa Shuzo aus Niigata bringt seinen ersten Kijoshu "Kagutsuchi" auf den MarktNeuheit
09. Okt.Sojamilch mit Sake-Hefe vergoren: Umenoyados neuer LikörForschung
09. Okt.Der 14. Inhaber und frühere Wirtschaftsprüfer: Tamanohikaris WeltstrategieBrauereien
08. Okt.Erst gebraut, dann entalkoholisiert: alkoholfreier Sake "Hayashi" kommt auf den MarktNeuheit
08. Okt.Kaminokuni Winery aus Hokkaido exportiert erstmals nach KasachstanExport
08. Okt.Sake aus Kochi auf einer Fachmesse in SüdindienExport
07. Okt.haccoba aus Fukushima tauscht Koji mit einer thailändischen Sato-BrauereiBrauereien
07. Okt.Ichinokura wechselt nach 12 Jahren den Präsidenten: Shuhei Asami wird befördertBrauereien
07. Okt.Akita-Hund auf dem Etikett eines winterlichen Nigori-Sake: die 'Shun'-Serie von Itteki SenryoNeuheit
07. Okt.Kartellverdacht gegen Japans vier große Brauereien: Wettbewerbsbehörde führt Razzien durchGeschichten
07. Okt.Neuer Sake Rokushiki von Sado: 29-jähriger Brauereichef macht das Gespür des Braumeisters zu DatenBrauereien
06. Okt.Daishichi Sake Brewery bringt limitierten Kimoto-Junmai aus Reis wiederbelebter Terrassenfelder herausSake-Reis
06. Okt.Landwirtschaftsgenossenschaft in Hokkaido bringt limitierte Tomaten-Craft-Gin-Edition herausNeuheit
06. Okt.Inselreifung und Mizunara-Fässer: Die neue Blend der Nagahama DistilleryNeuheit
05. Okt.Neuer Sake aus Koshi no Shizuku, einem Reis, der dem heißen Sommer trotzteSake-Reis
05. Okt.Japanische Kokushu-Gesellschaft gegründet: Industrie, Staat und Wissenschaft erforschen die Zukunft der japanischen GetränkeForschung
05. Okt.Kikumasamune bringt seinen ersten Gold-Sake auf den Markt – limitiert auf 500 FlaschenNeuheit
05. Okt.„Japanischer Bourbon“ aus Mishima: zwei junge NeuheitenNeuheit
05. Okt.Staat unterstützt Plan, Exporte von Miyazaki-Honkaku-Shochu zu verfünffachenExport
05. Okt.Bier aus Niigata mit frisch gerieben 'Oi-Wasabi'Neuheit
05. Okt.Shimanami Brewery bringt Lager „Kaze to Shimanami“ aus 100 % japanischen Zutaten auf den MarktNeuheit
05. Okt.Yuzu-Likör von Chiyomusubi gewinnt höchsten Preis beim Kura MasterAuszeichnung
05. Okt.Hakutsuru Nishiki, ein von einem Branchenriesen gezüchteter Sake-Reis, wird von 13 Brauereien in Japan gemeinsam genutztSake-Reis
05. Okt.Ein halbes Jahr im Kraftwerkstunnel: 240 Flaschen Junmai-Sake aus Hyogo reifen unter der ErdeBrauereien
05. Okt.Kobayashi Shuzo, Hersteller des Sake „Hoo Biden", eröffnet Whisky-Destillerie in NikkoBrauereien
05. Okt.Kuromatsunai in Hokkaido: Craft-Gin mit dem Duft des BuchenwaldsNeuheit
05. Okt.Japans erste RO-zertifizierte Sake-Brauerei Niida Honke fragt nach dem Glück der BeschäftigtenBrauereien
05. Okt.Der Preis ist die Summe des Werts: Die Luxusstrategie von SAKE HUNDREDGeschichten
05. Okt.Satsuma Shiranami, ein Klassiker unter den Süßkartoffel-Shochu, lebt im Geschmack der 1970er-Jahre wieder aufNeuheit
04. Okt.Die Brennerei hinter dem Sudachi-Shochu wagt sich an Shikokus ersten WhiskyBrauereien
04. Okt.Export-Bier „SORRY“ erhält Neuzugang mit Mikan und KabosuExport
04. Okt.Ehemaliger Yokozuna Hakuho erntet Sake-Reis für die Brauerei eines MeisterbrauersSake-Reis
03. Okt.IWC-Jury besucht die Born-Brauerei in Sabae, FukuiAuszeichnung
03. Okt.Suntory bringt Weißwein-Sour "<Shiro no> Akadama Punch" auf den MarktNeuheit
03. Okt.Das Aroma von Whisky mit Wasser hängt vom Wasser ab: LIXIL prüft es am WhiskyForschung
03. Okt.Yo-Ho eröffnet erste Brauerei in Kansai, gegenüber dem Flughafen KansaiBrauereien
02. Okt.Fünf Sake-Brauerverbände in Ishikawa schließen sich zusammen: neue Struktur zur Unterstützung der Brauereien in NotoBrauereien
02. Okt.Yamaga Distillery in Kumamoto verdoppelt ihr Reifelager – mehr Tiefe für Kyushu-WhiskyBrauereien
02. Okt.Zweiter Blended Malt vereint Whiskys aus Okinawa und ShigaNeuheit
02. Okt.Amakusas einzige Shochu-Brennerei stellt Süßkartoffel-Shochu aus Knollen vom eigenen Feld herBrauereien
02. Okt.Gekkeikans Experimental-Sake „no.8“: Hefe verändert den GewürzduftNeuheit
02. Okt.Craft-Bier aus Gifu, vergoren mit wilder Hefe von TraubenNeuheit
02. Okt.Rotwein, gereift mit Godzilla-Musik, aus Tokachi auf HokkaidoNeuheit
02. Okt.Craft-Gin von den Goto-Inseln aus destilliertem WeintresterNeuheit
02. Okt.Ichinokura bringt über den Sommer gereiften, extra trockenen Hiyaoroshi nur für Mitglieder herausNeuheit
02. Okt.Kikumasamunes Fass-Sake in der Flasche wird 60 und erhält ein limitiertes DesignNeuheit
02. Okt.Aussortiertes Curry wird zu Bier: Nichirei und eine Brauerei in YamagataNeuheit
02. Okt.Polierrate 9 %: Niizawa Brewerys limitierter Sake, gemeinsam mit einem Videospiel gebrautNeuheit
02. Okt.Kuro Label bekommt eine Herbstneuheit: "EXTRA DEEP"Neuheit
02. Okt.Probierreis aus Reiskochern wird zu Craft-Bier: Zojirushis „Zo no Mai“Neuheit
01. Okt.Kura Master 2026: Schaumsake gewinnt den HauptpreisAuszeichnung
01. Okt.Fonds der Akita Bank investiert in Vakuum-Server für SakeGeschichten
01. Okt.Neue Brauerei Amano-sato übernimmt Sake-Lizenz einer 134 Jahre alten KuraBrauereien
01. Okt.Hachishika Shuzo in Kokonoe (Oita) startet in die diesjährige BrausaisonBrauereien
01. Okt.Ein neues Bier aus dem Grundwasser der alten Hauptstadt NaraBrauereien
01. Okt.Nihonsakari bringt Daiginjo Genshu mit vierter Goldmedaille in Folge in limitierter Auflage herausAuszeichnung
01. Okt.Edo-Bier aus einem Roman nachgebraut: ein Wild Ale aus Reis und KojiNeuheit
01. Okt.Ramen-Kette AFURI braut neues IPA mit Brauerei aus ChigasakiNeuheit
01. Okt.Echigo Beer aus Niigata bringt neue Fruchtbier-Reihe ganz ohne AromastoffeNeuheit
01. Okt.Hakutsuru destilliert eigenen Gin mit Schwarztee und LavendelNeuheit
01. Okt.Japan senkt die Biersteuer, große Brauereien erneuern ihre HauptbierePolitik
01. Okt.Hopfen vom Universitätscampus: Studierende bringen zwei Biere herausNeuheit
01. Okt.Japanischer Wein mit Perlage aus der Dose: Monde Shuzo entwickelt neuen SchaumweinForschung
01. Okt.Nach dem Erdbeben wiederaufgebaut: Suisen Shuzo liefert am Tag des Sake den Neuen Sake ausBrauereien
01. Okt.Limitiertes Stout vom Golfplatz: „O.B. Stout“Neuheit

September 2026

162

30. Sept.Sake-Export in die USA: FDA-Registrierung gegen ErfolgshonorarExport
30. Sept.Minakuchi Shuzo in Dogo startet mit neuer Führung und blickt ins AuslandBrauereien
30. Sept.Süßkartoffel-Shochu „Akanekaze 43“ gewinnt in Mailand den HauptpreisAuszeichnung
30. Sept.18 Brauereien in Tohoku zeigen Hopfen aus Iwate, auch in Akita beginnt das BrauenBrauereien
30. Sept.Rui Yoshida und Fukumitsuya: ein mit Geschmackssensor entworfener Junmai-SakeNeuheit
30. Sept.Sake, ein halbes Jahr im Staudamm gereift: aus Ibigawa in GifuNeuheit
30. Sept.Hachijo fördert per Verordnung den „zweiten Drink“ mit InselshochuPolitik
30. Sept.Japans Alkoholsteuerreform: Große neue Marken für die höher besteuerten RTDsPolitik
30. Sept.Aus Schokoladenschalen wird Bier: ein Weizenbier aus KawasakiNeuheit
30. Sept.Zwei Kimoto-Sake, entwickelt für Thunfisch-SushiForschung
30. Sept.Komagatake mit limitiertem Single Malt: Torf trifft SherryNeuheit
30. Sept.One Cup Ozeki mit limitiertem „Rose von Versailles“-EtikettNeuheit
30. Sept.Limitierter Junmai mit Shiba-Etikett: Reis aus Yamagata, langsam kühl gereiftNeuheit
29. Sept.Sake mit Shin-chan-Marke wird für Taiwan-Export ausgezeichnetAuszeichnung
29. Sept.Akita Shuzo, Brauerei von „Suirakuten“, gehört jetzt zur Tokioter Kyoritsu HoldingsBrauereien
29. Sept.Ichinokura begeht Koshiki-okoshi und startet die Brausaison mit neuem ReisBrauereien
29. Sept.Stehbar mit angeschlossener Brauerei in Fukuoka will Craft Sake brauenBrauereien
29. Sept.Niseko Distillery feiert fünfjähriges Bestehen mit Jubiläumsetikett für ohoro GINNeuheit
29. Sept.Von der Insolvenz zur Wiederbelebung: Wakasa Beer, das erste Craft-Bier FukuisBrauereien
29. Sept.Hiyaoroshi einer kleinen Brauerei aus Akita gewinnt Hauptpreis auf Messe in TokioAuszeichnung
29. Sept.Hefe und Milchsäurebakterien aus Hokkaido: „ToyTou“ von Fukutsukasa ShuzoNeuheit
29. Sept.Brauerei aus Yokosuka feiert dritten Geburtstag mit 10-prozentigem Hazy Triple IPANeuheit
29. Sept.Kanosuke Distillery: Getorfter 'Gogo' nur für BarsNeuheit
28. Sept.Traditionsbrauerei in Shiga, die das Sakebrauen eingestellt hatte, startet neu mit „Ko no Homare“Brauereien
28. Sept.Shochu-Cocktails auf dem Weg zur Weltbühne: Sieben Finalisten für Japan stehen festGeschichten
28. Sept.Mitsukoshi Isetan investiert in IWA, den Sake des früheren Dom-Perignon-KellermeistersBrauereien
28. Sept.Japanischer unabhängiger Abfüller bringt zwei Fässer heraus: Tunnelreifung und geröstete GersteNeuheit
28. Sept.Kikumasamune bringt neue Serie 'Mare' mit eigener Hefe auf den MarktForschung
28. Sept.Snow Peak und Nagahama Distillery: zwei Whiskys, die das Lagerfeuer zeichnenNeuheit
28. Sept.Sydney Sake Festival: Besucherumfrage zeigt Australiens Sake-SzeneExport
28. Sept.Umenoyado nennt die Herkunft seines Omachi-Sake: „SOL“ und „ARS“Sake-Reis
28. Sept.Yanagikage, der „Cocktail“ von Edo, kehrt mit Shochu und Mirin zurückNeuheit
28. Sept.Koch und Brauerei kreieren Blend-Sake "Tsumugi"Brauereien
27. Sept.Hanayas auf 8 % polierter Omachi gewinnt IWC Nama TrophyAuszeichnung
21. Sept.Japans Biersteuern werden im Oktober vereinheitlicht, Happoshu wird teurerPolitik
21. Sept.Neuling im dritten Lehrjahr braut trockenen Sake mit wenig Alkohol: "Ryok"Neuheit
21. Sept.Aus „Kinmugi“ wird Bier: Suntory stellt die Brauweise umGeschichten
20. Sept.Ehemalige Lehrkraft übernimmt Brauerei ohne Braumeister – Nachbarbrauerei hilftBrauereien
20. Sept.Shizuoka Distillery feiert zehnjähriges Bestehen und verkauft ganze ReifefässerNeuheit
19. Sept.Fassgelagertes Stout aus Ibaraki gewinnt höchste internationale Auszeichnung bei deutschem BierwettbewerbAuszeichnung
19. Sept.Nara Brewing bringt von Amaro inspiriertes Bier "MACGUFFIN" herausNeuheit
19. Sept.Sieben Weine aus Shiojiri gewinnen Gold, so viele wie keine andere Gemeinde in JapanAuszeichnung
19. Sept.Eine Flasche, die den Flammen entkam: Sasamasamune will am selben Ort wieder aufbauenBrauereien
19. Sept.Hakutsurus 37-m²-Mikrobrauerei bringt mit der 21. Abfüllung erstmals einen leichten, trockenen Sake hervorNeuheit
19. Sept.Weißwein-Verarbeitung in Kaminoyama, Yamagata, in vollem Gang: Säure aus großen TemperaturunterschiedenGeschichten
18. Sept.Erster 12-jähriger Whisky von "Fuji": Vorab-Verkauf im Oktober in Großbritannien und FrankreichExport
18. Sept.183 Jurorinnen wählen 116 Gold-Sakes beim Bishu-WettbewerbAuszeichnung
18. Sept.Süßkartoffel-Shochu „Aizome“ aus Miyazaki gewinnt Gold bei ISC 2026, die zweite GoldmedailleAuszeichnung
18. Sept.Yamamoto Honke aus Fushimi sponsert Europatournee der Kanze-Noh-TruppeExport
18. Sept.Akitas Sake beantragt Schutz als geografische Angabe (GI) für die RegionPolitik
18. Sept.Gin 18 Monate im Whiskyfass: Gemeinschaftswerk aus Yamanashi und NiigataNeuheit
18. Sept.Goldblättchen wirbeln im Schaumsake Mio GOLD von Takara Shuzo, zum Jahresende in limitierter AuflageNeuheit
18. Sept.Bier aus dem Wald von Chichibu, gebraut mit Hefe aus Mizuki-BlütenForschung
18. Sept.Takara Shuzo bringt Junmai „Omiki“ mit reinem Blattgold als limitierte Kleinflasche herausNeuheit
18. Sept.Aus „Clear Asahi“ wird Bier: Großbrauerei ändert nach Alkoholsteuerreform die KategorieGeschichten
18. Sept.Japans Spirituosenfestival: Gin und Reiswhisky aus Sake-Brauereien setzen AkzenteVeranstaltungen
18. Sept.Ise-Udon im Bierglas: Das Hazy IPA von Setouchi x IsekadoyaNeuheit
17. Sept.Bo: bekommt einen neuen Kimoto-Junmai aus Akita Sake Komachi, pasteurisiertNeuheit
17. Sept.Iki-Shochu „Iki no Shima“ neu gestaltet, mit 6 und 13 Jahren ReifungNeuheit
17. Sept.Ein japanisches Pfirsich-Ale aus 500 kg aussortierter PfirsicheNeuheit
17. Sept.Gin aus ausgedünnten Äpfeln als Begleiter der japanischen KücheNeuheit
17. Sept.40 Jahre Abunai Deka: 11 Brauereien aus Yokohama brauen Biere zur SerieNeuheit
17. Sept.Preisgekrönter Gin "Yuki no Mado" jetzt als 120-ml-ProbiergrößeNeuheit
17. Sept.Taketsuru 25 an der Spitze der neunten "Whisky-Lotterie"Geschichten
16. Sept.IWC-2026-Gewinner-Sake: Die Londoner Preisverleihung in Nihonbashi, Tokio, nachempfundenVeranstaltungen
16. Sept.Tenbi aus Yamaguchi gewinnt IWC-Hauptpreis: Junge Brauerei an der WeltspitzeAuszeichnung
16. Sept.28 Jahre gereifter Koshu als Highball in der DoseNeuheit
16. Sept.Ein Sauerbier nach deutscher Art, gebraut mit frischem Hopfen vom FujiNeuheit
16. Sept.100 Jahre Nittoh Kocha: CHA-GASUMI, ein mit Schwarztee gebrautes Hazy AleNeuheit
16. Sept.Lager-Brauer aus Onomichi macht Iyokan-Hard-SeltzerNeuheit
16. Sept.Yoshinokawa erneuert fast das gesamte Sortiment und definiert Alltagssake mit "Umai Tanrei" neuBrauereien
16. Sept.Suntorys Kinmugi wird zum Bier: Japans einheitliche Alkoholsteuer und das FeierabendbierGeschichten
15. Sept.Tsuruga ohne Sake-Brauerei: Neuer Drink mit Kiefernnadel-Duft, "Matsu no Shizuku"Brauereien
15. Sept.Chichibu Distillery bringt vier Abfüllungen für Großbritannien, darunter die erste Mischung aus zwei BrennereienExport
15. Sept.Karottenkuchen in einer Flasche: ein würziger Gin aus TokioNeuheit
15. Sept.Toyamas älteste Brauerei feiert 400 Jahre mit zwei Junmai DaiginjoNeuheit
15. Sept."Meshimai Jozo": Sake aus Uonuma-Koshihikari, auf 90 % poliertForschung
15. Sept.Kuju Distillery bringt ersten Blended Whisky mit Gerste aus Oita herausNeuheit
15. Sept.Nagahama Distillery und eine Bar in Shibuya bringen Limited-Malt 'ENRO' herausNeuheit
15. Sept.Sasaichi Shuzo bringt limitierten Sake „Dan“ zu Ehren des Films Shumei herausNeuheit
15. Sept.Suntory bringt limitierte Flaschen zum Tierkreisjahr 2027, dem Jahr des Schafs, herausNeuheit
15. Sept.Mit einem Shito-daru-Fass zur NYFW: Abu no Tsuru Shuzo aus Yamaguchi wagt den Schritt nach New YorkGeschichten
15. Sept.Chichibu: Eine Genussregion, in der Sake, Wein und Bier nebeneinander stehenVeranstaltungen
15. Sept.Dampf mit Shochu-Duft: die Fasssauna von Kuro KirishimaVeranstaltungen
15. Sept.Kiyosato auf Hokkaido beginnt mit dem Ansetzen von Shochu aus Konahime-KartoffelnGeschichten
15. Sept.1. Oktober ist Sake-Tag: neun Tage Anstoßen in ganz JapanVeranstaltungen
14. Sept.Aramasa, Juyondai und Jikon: Raritäten-Sake-Verkostung in TokioVeranstaltungen
14. Sept.Fukutokucho bringt seinen trockenen Alltagssake auch in der 3-Liter-GrößeNeuheit
14. Sept.Auf der Insel Oki destilliert: Craft-Gin „GodSpirits“ wird künftig in Eigenproduktion hergestelltNeuheit
14. Sept.Reis, Wasser und Brauerei alle aus der Stadt Fukushima: das Hiyaoroshi von „Surikamigawa“Neuheit
14. Sept.Hakutsurus Josen gewinnt Top-Gold beim nationalen Kan-Sake-WettbewerbAuszeichnung
14. Sept.Hokkaidos einzige aktive Toji leitet Brauerei auf UniversitätscampusBrauereien
14. Sept.Japans Alkoholexporte im Juli um 34,5 % gestiegen; Niederlande führen bei GinExport
14. Sept.Bishu Ranman bringt Herbst-Nigori und Hiyaoroshi auf den MarktNeuheit
14. Sept.Neue japanische Craft-Biere, darunter eines mit Hefe aus BaumwollblütenNeuheit
14. Sept.Hananomai Shuzo bringt Hananomai 30 heraus, einen auf 30 % polierten Junmai DaiginjoNeuheit
14. Sept.Jazz und Kabuki in einer Sake-Brauerei in Nagoya: Tag der offenen Tür bei Kintora ShuzoVeranstaltungen
14. Sept.Dosenbier einer Whisky-Brennerei: Der zurückgetretene Kämpfer Takeru trinkt sein erstes GlasGeschichten
14. Sept.30 Jahre nach dem Erdbeben: Acht Brauereien aus Nada und Nishinomiya versammeln sich an einem SchreinVeranstaltungen
13. Sept.Pflaumenlikör aus den rauchigen Fässern von Yamazaki als limitierte Edition erschienenNeuheit
12. Sept.Kikusui, eine Brauerei auf dem Weg zurück, bringt mit einem Fußballclub einen limitierten Junmai Ginjo herausNeuheit
11. Sept.Dewatsuru und Kariho: ein Abo, um zwei Charaktere derselben Brauerei zu vergleichenNeuheit
11. Sept.ESB von Yokosuka Beer wird auf britischem Wettbewerb WeltbesterAuszeichnung
11. Sept.Gekkeikan bringt Kochsake aus der Koji-Forschung auf den MarktForschung
11. Sept.Edelwein in Iwate beginnt mit der Weinbereitung, Neuer Wein Ende OktoberGeschichten
11. Sept.Kosaka im Norden von Tohoku: Ernte der Keltertrauben im kühlen Anbaugebiet erreicht ihren HöhepunktGeschichten
10. Sept.Starker Yen: Homare Shuzo aus Fukushima peilt 20 % Exportanteil anExport
10. Sept.Ishinomakis erstes Weingut entsteht auf dem Gelände einer stillgelegten Schule – Ziel: 5000 FlaschenBrauereien
10. Sept.Kagoshima-Shochu: Exporte steigen um 13 %, Südkorea jetzt größter MarktExport
10. Sept.Tenkyo Distillery bringt limitierte, in Aizu gereifte Abfüllung „KAZE 921“ herausNeuheit
10. Sept.Weintrauben aus Akita im 40. Jahr ausgeliefert, trotz langem Regen mit hohem ZuckergehaltGeschichten
10. Sept.Ichiban Shibori, gebraut mit frisch geerntetem Hopfen aus TonoNeuheit
10. Sept.Bier aus Uni-Reis, Treber für die Rinder: Kreislauf-Kooperation der Tohoku-UniversitätForschung
10. Sept.Weinprüfung der Steuerdirektion Tokio führt dieses Jahr neuen „Höchstauszeichnungspreis“ einAuszeichnung
09. Sept.Inato Agave macht Craft-Sake aus asiatischen Zutaten für die WeltNeuheit
09. Sept.Einkäufer aus den USA, Kanada und Spanien besichtigen Sake-Brauereien in FukuiExport
09. Sept.Sake nur für den Export kehrt nach Japan zurück: Yoshida Shuzo aus FukuiExport
09. Sept.Hakutsurus Kobe Wine bekommt „Kobe Reserva“, nur in guten Jahren erzeugtNeuheit
09. Sept.Präfektur Hiroshima wirbt in London für Sake und AusternExport
09. Sept.Pflaumen-IPA und 15-prozentiger Barley Wine gewinnen SpitzengoldAuszeichnung
09. Sept.Nördlichster Koshu aus Akita: Kosaka Nanatakis erster VersuchNeuheit
09. Sept.Vom Anlagenbauingenieur zum Braumeister: der Weg von Jun Goto von Tenzan ShuzoBrauereien
09. Sept.Süßkartoffel-Shochu aus Zedernholzbottichen: CEDARs dritte Edition "EMBER"Neuheit
09. Sept.Noto Wine: beste Trauben seit zehn Jahren nach dem ErdbebenGeschichten
08. Sept.Vintage-Gin aus Kanazawa mit Rosen von rekultiviertem AckerlandNeuheit
08. Sept.Kirishima Shuzo wird 110: Im Tonkrug gereifter und hauseigener Süßkartoffel-Shochu zum JubiläumNeuheit
08. Sept.Gin aus Altbrot: „Bé-Gin“ von Kiuchi BreweryNeuheit
08. Sept.Sake und Speisen aus Mie für Tschechien: Koch und Einkäufer zu Besuch in IgaExport
08. Sept.Drei Jahre gereift: Sapporo Shusei bringt ersten Corn Whisky aus Mais von Hokkaido herausNeuheit
08. Sept.Nozawa Onsen Distillery stellt ersten Single Malt fertigNeuheit
08. Sept.Gebraut mit Kirschblütenhefe: das „Somehachi Ale“ der Tokyo University of TechnologyForschung
07. Sept.Altes Unternehmen einer 133 Jahre alten Sake-Brauerei liquidiert, doch die Marke Isonosawa besteht fortBrauereien
07. Sept.Trockener Sake mit wenig Alkohol von einem jungen Kurabito: Ryok kommt auf den MarktNeuheit
05. Sept.Dassai spendet 100 Millionen Yen, darunter Erlöse seines Weltraum-Sakes, an KatastrophengebieteGeschichten
05. Sept.Auch sieben Brauereien aus Noto dabei: Herbst-Release des „Ishikawa Hiyaoroshi“Brauereien
05. Sept.Neustart nach dem Brand: Mizutani Shuzo beginnt mit dem Bau einer neuen BrauereiBrauereien
05. Sept.Hitzeresistenter neuer Sake-Reis „Saganami“ aus Saga geht in 10 Brauereien in den ProbebrauSake-Reis
04. Sept.Kobes traditionsreiches Fukuju: Der 14. Inhaber zeichnet die nächste ÄraBrauereien
04. Sept.Machida Shuzo feiert 35 Jahre mit einem Braunzucker-Shochu rund um gelbes Koji-GenshuNeuheit
04. Sept.Technik von Kamakura Beer in Suzhou nachgebaut: Gold und Silber bei der ersten TeilnahmeAuszeichnung
04. Sept.70 Jahre geschlossen: Oga wagt mit einer Sonderzone den Vorstoß bei Sake-LizenzenPolitik
04. Sept.Sawanotsuru bringt Kimoto-Hiyaoroshi mit GI-Zertifizierung Nadagogo auf den MarktNeuheit
03. Sept.Mansaku no Hana bringt zwei Hiyaoroshi nur für den Herbst herausNeuheit
03. Sept.Masumi gewinnt als erste Sake-Brauerei den ICC SAKE AWARDAuszeichnung
03. Sept.Whisky vom Feld: Fukushimas "Soka"Neuheit
03. Sept.Shochu-Umsatz auf Rekordtief: Hohe Preise dämpfen die KauflustGeschichten
02. Sept.111 neue Sake aus Akita bewertet: Präfekturale Sake-Prüfung hat begonnenAuszeichnung
02. Sept.Drei Brennereien auf Amami starten mit neuer Marke für Kokuto-Shochu neuNeuheit
02. Sept.Yusuke Sato von Aramasa und seine Vision vom Sake-TerroirBrauereien
02. Sept.Craft-Bier mit Hefe aus Baumwollblüten kommt aus TokioForschung
02. Sept.Erstes Weingut in Fujimi, Nagano, eröffnetBrauereien
02. Sept.Hinokami Distillery einer Shochu-Brennerei bringt ersten getorften Jungwhisky limitiert herausNeuheit
02. Sept.Ginjo-Aroma in Dampfbrötchen: Sake-Hefetechnik für BackhefeForschung
02. Sept.Japans Alkoholsteuerreform: Wie die Steuerdifferenz auf Lagerbestände im Handel ausgeglichen wirdPolitik
02. Sept.Saijo-Sake-Schule kehrt zurück: Nachwuchs für ein UNESCO-HandwerkBrauereien
01. Sept.Kikusui Shuzo, eine 150 Jahre alte Brauerei, kehrt nach der Betriebseinstellung zurückBrauereien
01. Sept.Weder Erbfolge noch Verkauf: Fuyo Shuzos „zwei sechste Generationen“Brauereien
01. Sept.Kurihara in Miyagi bekommt seine erste lokale Craft-Beer-BrauereiBrauereien
01. Sept.Fukuokas erste Gin-Destillerie vereint lokale Zutaten in einer FlascheBrauereien
01. Sept.Otarus erster Craft-Gin entstand unter einem TempelBrauereien
01. Sept.Sasaiwai aus Niigata: 12-%-Genshu 'BAMBOOSHOOTS' des neuen TojiBrauereien
01. Sept.Tanzawa Distillery wechselt vom Blenden importierter Whiskys zur eigenen DestillationBrauereien

August 2026

45

31. Aug.Riesige Whisky-Destillerie mit US-Kapital in Chitose soll 2027 fertig werdenBrauereien
31. Aug.Vor 101 Jahren gegründet: Uozu Shuzo stellt Betrieb ein – NachfolgeproblemBrauereien
31. Aug.21 neue Produkte für GI Nagano: Sake und Shochu von neun BetriebenPolitik
28. Aug.Reispreis in Akita 35 % unter Vorjahr: Vorschuss für Akita Komachi sinkt um 10.000 YenSake-Reis
28. Aug.Sakebrauen in Oga wird Teil des nationalen Wachstumsplans, eine Premiere für TohokuPolitik
27. Aug.Junmai Daiginjo aus Hida: Singapore Airlines bestellt nachExport
25. Aug.Von der IT zur Brauerei: Yuzu-Craft-Bier in Moroyama, SaitamaBrauereien
25. Aug.Umenoyado Shuzo steigert Auslandsumsatz auf das 1,6-Fache und bringt Pflaumenlikör für 220.000 Yen auf den MarktExport
25. Aug.Sake-Handelsmesse in Peking: Chinesische Einkäufer legen Wert auf AuszeichnungenExport
24. Aug.Toji-Gipfel 2026: Wie wird das Handwerk nach der UNESCO-Anerkennung weitergegeben?Veranstaltungen
23. Aug.Craft-Sake-Pionier Inaba to Agave baut aus Sake eine StadtBrauereien
22. Aug.US-amerikanischer Brauer baut Taproom in Brauerei in Akita in HandarbeitBrauereien
22. Aug.Zwei Brauereien aus Gunma bei britischer IWC und französischer Kura Master ausgezeichnetAuszeichnung
21. Aug.Hakutsuru führt neue Brauanlagen im Weingut in Kobe einBrauereien
20. Aug.Kein Gas, kein Zucker zugesetzt: Ein Anstoß-Sake mit 8 % aus IbarakiNeuheit
20. Aug.Single Malt „Kirishima 531“ erinnert an die Wurzeln einer Shochu-BrennereiNeuheit
20. Aug.Ein Jahr Reifung im Staudamm: Vier Brauereien aus Toyota holen ihren Sake herausForschung
19. Aug.Japanische Steuerbehörde fördert Sake-Exporte mit bis zu 10 Millionen Yen und bevorzugt Maßnahmen gegen ZöllePolitik
18. Aug.Fukuhachi: Sake aus Zutaten mit Bezug zum Shirakami-GebirgeNeuheit
18. Aug.Craft-Gin KWELI aus Maebashi startet US-Export, zuerst auf HawaiiExport
18. Aug.Auch mit Schluckstörung anstoßen: Gifus „Frozen Thickened SAKE"Forschung
17. Aug.Zwei Shochu von Hombo Shuzo gewinnen Gold Outstanding bei der ISC 2026Auszeichnung
17. Aug.Sohomare Sake Brewery in Tochigi: Michihiro Kono wird neuer PräsidentBrauereien
17. Aug.Meisterbrauer und 'Zeitgenössischer Meister' führt Takashimizu zurück zu GoldBrauereien
15. Aug.Suo-Oshima, Insel im Seto-Binnenmeer, braut nach 20 Jahren wieder SakeBrauereien
13. Aug.Craft-Bier aus Niigata gewinnt zweimal „World's Best“ in GrossbritannienAuszeichnung
12. Aug.Niigata Kameda Distillery gewinnt bei den WWA den Weltbestpreis mit Rohbrand vor der ReifungAuszeichnung
12. Aug.Sake und Shochu auf dem Weg nach Indien, in einen aufstrebenden MarktExport
12. Aug.Neue Marke aus Toyama: „San-roku-maru Shiro“ gewinnt Platin in MailandAuszeichnung
10. Aug.Toyohashis erste Weinkellerei entsteht dank Sonderzonen-RegelungBrauereien
10. Aug.Fukuis erstes Craft-Bier „Wakasa Beer“ von Brauerei der Nachbarpräfektur übernommenBrauereien
08. Aug.Akkeshi-Whisky „Shubun“ erscheint, offenbar als Abschluss der Serie zu den 24 SonnenterminenNeuheit
08. Aug.Abgebrannte Sasa-Masamune-Brauerei nimmt Sake-Produktion in der Brauerei eines Kollegen wieder aufBrauereien
07. Aug.Hachinohe Shuzo, Hersteller von „Mutsu Hassen“, verdoppelt mit neuer Brauerei seine ProduktionskapazitätBrauereien
07. Aug.Japans Lebensmittelexporte erreichen im ersten Halbjahr Rekordwert von 897,7 Milliarden YenExport
07. Aug.Über 300 Jahre alte Sake-Brauerei wird hundertprozentige Tochter einer Investmentgesellschaft: Kitsukura Shuzo, NaganoBrauereien
07. Aug.Das Zeitalter des Junmai Ginjo und eine Krise beim Sake-Reis: Was der Branchenverband zum Sake heute sagtGeschichten
06. Aug.Nikkas Yoichi-Brennerei verdreifacht ihre FassbaukapazitätBrauereien
06. Aug.Shirasugi Shuzo wagt einen "modernen Kimoto" ohne MilchsäureNeuheit
05. Aug.Neue Sake aus dem Holzfass mit Yamahai gewinnt in Mailand Platin für JunmaiAuszeichnung
05. Aug.Takara erneuert „Shochu Highball“ für den Export und beliefert die USAExport
05. Aug.Kyo-701: Süßkartoffel-Shochu, nur mit Sake-Hefe vergoren, aus KyotangoNeuheit
04. Aug.Neue Brauerei in Hokkaido bringt mildere Schaumwein-Sake „Nochiu“ herausNeuheit
03. Aug.Sekinoi Shuzo, einzige Sake-Brauerei der Shimokita-Halbinsel, stellt den Betrieb einBrauereien
01. Aug.Whisky einer Shochu-Brennerei wird bei der TWSC Japans BesterAuszeichnung

Juli 2026

46

31. JuliDewazakura gewinnt zwei Platin-Auszeichnungen bei der Milan Sake ChallengeAuszeichnung
31. JuliYamauchi-Toji-Wettbewerb: Itteki Senryo Daiginjo erhält SpitzenauszeichnungAuszeichnung
31. JuliFast die Hälfte der Bierimporte Südkoreas stammt jetzt aus JapanExport
31. JuliToji Naohiko Noguchi (93): Sein Handwerk wird Kulturgut der Präfektur IshikawaPolitik
29. JuliReiskrise erschüttert den Sake-Reis: Brauereien in Nagano reichen den Bauern die HandSake-Reis
29. JuliOrion Beer tätigt erste Auslandsinvestition bei britischem PartnerExport
29. JuliÜber 70 % der Sake-Brauereien nennen Kosten als Problem bei VeranstaltungenForschung
29. JuliHOLON startet Vorverkauf einer alkoholfreien Version, die den Duft von Gin anstrebtNeuheit
27. Juli12 Brauereien in Akita bringen Sake mit niedrigem Alkoholgehalt heraus, 11 bis 14,5 %Neuheit
27. JuliAwamori „Tsuki no Jouryusho“ gewinnt bei der ISC zum zweiten Mal in Folge Double GoldAuszeichnung
27. JuliNeue Destillerie in Taiki auf Hokkaido bringt Gin mit Torf aus der Region auf den MarktNeuheit
26. JuliHöhlenbrauerei geht nach Hongkong: gereifter Sake im dreistündigen Livestream vorgestelltExport
24. JuliEin Gin aus der Einlegeflüssigkeit von Ibugakko und Sake-TresterNeuheit
24. JuliTraditionsbrauerei Echigo Tsurukame in Niigata brennt nieder und will wiederaufbauenBrauereien
23. JuliSieben Awamori-Brennereien in Naha schließen sich zur "Naha Nanakurakai" zusammenBrauereien
22. JuliErste Brauerei der JR-Central-Gruppe eröffnet unter dem Bahnviadukt am Bahnhof KyotoBrauereien
22. JuliOnsen-Stadt Noboribetsu bekommt ihre erste Whisky-DestillerieBrauereien
22. JuliGouverneur von Akita wirbt in Hongkong für Sake: Präfektur setzt auf ExportstrategiePolitik
21. JuliLeiter des Regionalen Steueramts spricht über Hilfe für Noto-SakebrauereienPolitik
17. JuliVom Toji-System zur Sake-Herstellung durch die Belegschaft: Die Entscheidung der Asama Shuzo in GunmaBrauereien
17. JuliZehn Jahre im Sake-Fass: Eigashimas neuer WhiskyNeuheit
17. JuliRihaku aus Matsue setzt auf Pouch-Sake und 20 Jahre DatenExport
16. JuliDHC Shuzo heißt jetzt Niigata Ichiryu ShuzoBrauereien
16. JuliNeue Sake-Brauerei im Weltkulturerbe-Dorf Shirakawa-go: Yamada Nishiki soll im Dorf selbst wachsenBrauereien
15. JuliTempranillo auf 850 Metern Höhe: Mercians Wagnis bringt das Grasland zurückGeschichten
15. JuliSake, gebraut mit Lautsprecherschwingungen: Onkyo bringt ihn mit einer Brauerei in Akita auf den MarktForschung
15. JuliSadoyas neuer eigener Chardonnay-Weinberg erhält Gold beim Japan Wine CompetitionAuszeichnung
14. JuliJunger Brauer von Sado bringt „Utashiro“ in sechs LänderExport
14. JuliKomagatake mit IPA-Fass-Finish: Wie Bierfässer dem Whisky ein neues Gesicht gebenNeuheit
13. JuliSchottischer Brauer eröffnet Brauerei in einem Dorf in KochiBrauereien
11. JuliCraft-Gin aus Atami gewinnt Doppelgold bei weltweitem WettbewerbAuszeichnung
10. JuliWie Säuren im Moromi die Gärung der Hefe verändernForschung
09. JuliOki Shuzo bringt Sake für junge Genießer: "Danshu?"Neuheit
08. JuliSanaburi Distillery gewinnt im zweiten Betriebsjahr Gold bei einem internationalen Wettbewerb in TokioAuszeichnung
08. JuliWohlfahrtsträger eröffnet urbanes Weingut in YokohamaBrauereien
08. JuliDoburo: ein Kimoto-Nigori einer Genossenschaft aus ChibaBrauereien
07. JuliKoshu aus Katsunuma gewinnt erste Trophy bei der IWC 2026Auszeichnung
07. JuliAwamori von Miyakojima startet FassreifungsserieNeuheit
05. JuliNikka will in die Weltspitze der Top 10 – 40 Milliarden Yen für LagerExport
05. JuliAwamori stellt sich der Hürde „starker Alkohol“ und sucht bei sinkendem Konsum neue FansGeschichten
03. JuliFrankreichs bester Sommelier empfiehlt in Paris Sake zu französischer KücheExport
03. JuliKomoro Distillery bringt im November ihren ersten Single Malt herausNeuheit
02. Juli28 Jahre gereifter Koshu „Inishie no Bishu 1998“ gewinnt Gold bei zwei internationalen WettbewerbenNeuheit
02. JuliGin aus Miso und Traubentrester gewinnt Gold in GrossbritannienAuszeichnung
02. JuliGemeinschaftssake von sieben Brauereien in Miyagi erstmals vollständig aus Reis der PräfekturNeuheit
01. JuliHakkaisan Brewery bringt zweiten Reiswhisky herausNeuheit

Juni 2026

53

30. JuniMitake Distillery x taiwanische Kunst: vier limitierte Abfüllungen aus SherryfässernNeuheit
30. JuniAuch Japans Alkoholika werden teurer: 2913 Produkte im Jahr 2026Geschichten
29. JuniAichi unterstützt erstmals Sake-Brauereien und gleicht die Hälfte des Reispreisanstiegs ausPolitik
28. JuniAngestellter erweckt 212 Jahre alte Sake-Brauerei Shikishima zu neuem LebenBrauereien
27. JuniVon der Raumfahrt inspirierter „Vakuum-Sake"-Server soll unpasteurisierten Sake auf dem Weg in die Welt schützenExport
27. JuniVon Studierenden entwickelter Sake mit wenig Alkohol: „Tobira“ soll jungen Leuten die Tür öffnenNeuheit
26. JuniRotes Sauerbier im Geist des Bon-Tanzes entsteht in AkitaNeuheit
26. JuniKatagami in Akita unterstützt Sake-Brauereien mit Subvention wegen hoher ReispreisePolitik
26. JuniLang gereifter Awamori erreicht bei der IWSC 2026 zweimal 98 PunkteAuszeichnung
26. JuniWeißwein von Hiroshima Miyoshi Winery erreicht 96 Punkte, Japans Bestwert bei der britischen DWWAAuszeichnung
26. JuniPräfektur Fukushima entwickelt neue Hefe für säureärmeren SakeForschung
25. JuniCO2 aus der Shochu-Gärung wird zu TrockeneisForschung
25. JuniIbarakis erste Toji und ein ehemaliger Polizist führen den nach einem Stern benannten Sake "Stella" in die nächste GenerationBrauereien
24. JuniKirishima Shuzo, Japans größter Shochu-Hersteller, steigert erstmals seit drei Jahren den UmsatzBrauereien
23. JuniBrauerei aus Fukuoka wagt sich an SAKE aus italienischem ReisExport
23. JuniImmaterielles Erbe des Sake-Brauens: die 808 Träger von heuteGeschichten
23. JuniAwamori-Brennerei Kumesen Shuzo bringt Reiswhisky aus japanischem Reis herausNeuheit
19. JuniSake-Export aus Shikoku auf Rekordhoch – Zoll beteiligt sich zur Nutzung des Japan-EU-WirtschaftspartnerschaftsabkommensExport
18. JuniDrei Sakes aus Akita beim französischen Kura Master ausgezeichnet, Sonderpreis für Awa-SakeAuszeichnung
18. JuniEine Brauerei auf einer Insel mit 40 Einwohnern beginnt mit einem „Willkommen zurück“Brauereien
17. JuniHopfen aus Akita und lokale Hefe im Regionalbier Otsuna BeerNeuheit
17. JuniAus dem „dritten Bier“ wird Bier: Sapporo stuft zwei Marken umNeuheit
16. JuniAkitas Craft-Gin Gin mit Kuromoji-Duft gewinnt GoldNeuheit
16. JuniCraft-Beer-Unternehmen aus Kumamoto insolvent – Schulden von rund 366 Millionen YenBrauereien
15. JuniNeue Whisky-Brennerei in Furano auf Hokkaido im BauBrauereien
13. JuniTateyama deutet Genever, den Urahn des Gins, neu: Neuheit mit Sandelholz und SenchaNeuheit
13. JuniReispreise in zwei Jahren fast verdoppelt: Warum Sake immer teurer wirdForschung
12. JuniZwei Premium-Umeshu von Choya gewinnen Double Gold bei der SFWSC 2026Auszeichnung
12. JuniSake aus Hefe von gefallenem Laub der Goldmine auf SadoForschung
12. JuniIn Großbritannien noch nicht erhältliche Regionalgetränke aus Japan treffen sich bei einer Fachverkostung in LondonExport
12. JuniBranchenverband der Sake-Brauer hält Generalversammlung ab: Reisbeschaffung und Nachfolgehilfe für Brauereien im FokusGeschichten
12. JuniCraft-Gin aus Hinoki des ersten FSC-zertifizierten Waldes JapansNeuheit
12. JuniShindo Distillery bringt ersten Blend mit lokaler GersteNeuheit
11. JuniKanosuke und Saburomaru: ein Whisky aus getauschten DestillatenNeuheit
10. JuniAwamori beim offiziellen Gala der Filmfestspiele von Cannes – im zweiten Jahr in FolgeExport
10. JuniZwei Gins aus Nozawa Onsen holen Doppelgold bei der SFWSCAuszeichnung
10. JuniSAKE COMPETITION 2026: Mimurosugi gewinnt zwei TitelAuszeichnung
10. JuniErstes Whisky-Destillat aus 100 % Mikawa-GersteNeuheit
10. JuniFür Cocktails gemachter Gerstenshochu iichiko Saiten erreicht 99 Punkte beim US-Wettbewerb SFWSCAuszeichnung
08. JuniJapan Winery Awards 2026: 98WINEs steigt in die Fünf-Sterne-Klasse aufAuszeichnung
08. JuniHokkaido-Wein im Aufschwung: Universität und Forschungseinrichtungen wollen Kellermeister ausbildenForschung
08. JuniJapanischer Wein erreicht ein Plateau und setzt auf höhere PreisklassenGeschichten
04. JuniTazawako Beer und das trockene Sommer-Spezial "Brut IPL"Neuheit
04. JuniHakodate Wine, alteingesessenes Weingut aus Südhokkaido, geht unter Yoshimura ins AuslandBrauereien
04. JuniSake-Brauerei in Kunisaki vollendet zweiten Kräutergin "with:"Neuheit
03. JuniSake-Brauereiverband Akita wählt neue Führung: Vorsitzender Ito bleibt, Hirakawa wird VizevorsitzenderGeschichten
03. JuniEhemaliger Handelshaus-Mitarbeiter belebt verlassene Brauerei wieder und bringt ein Bergdorf in Ehime in die WeltBrauereien
03. Juni330 Jahre alte Sake-Brauerei wagt sich an fassgelagerten Gin, Fertigstellung 2027Brauereien
03. JuniNeue Brennerei auf einer abgelegenen Oki-Insel wagt sich an Bourbon-StilBrauereien
02. JuniExport japanischer Spirituosen und alkoholischer Getränke auf Rekordhoch – starke Präsenz auf Messe in ChinaExport
02. JuniEinheitliche Alkoholsteuer ordnet Japans Biermarkt neuGeschichten
01. JuniTraditionsbrauerei aus Ehime: „Koinose“ läuft gut in SingapurExport
01. JuniVor 144 Jahren gegründet: Ishikawa Shuzoten in Ishinomaki (Miyagi) ist insolventBrauereien

Mai 2026

45

31. MaiWein aus Akita von einem Kosmetikhersteller reift ein halbes Jahr längerNeuheit
30. Mai33-Jähriger baut im tsunamigeschädigten Rikuzentakata Wein von Grund auf anBrauereien
29. MaiSake-Brauerei aus Akita erhöht Preise um bis zu 19,5 % wegen steigender KostenBrauereien
29. MaiMatsui Shuzos Daisen Sherry Cask gewinnt erstmals Gold bei der ISCAuszeichnung
28. MaiGekkeikan wird erster Sieger der Sake-Kategorie in südkoreanischer VerbraucherumfrageExport
28. MaiMaschinenbauer aus Nagoya steigt in Kenbuchi auf Hokkaido ins Weingeschäft einBrauereien
28. MaiSaitama hilft direkt bei steigenden Sake-Reispreisen, mit Zuschüssen für Brauereien und anderePolitik
27. MaiCraft Sake aus Niigata: Eine neue Strömung überwindet die LizenzhürdeBrauereien
26. MaiEistemperatur-Reifung und Meursault-Fässer: gereifter Junmai Daiginjo in einer Auflage von 280 FlaschenNeuheit
25. MaiBetreiber der Komoro Distillery baut neue Fabrik – Präfektur Nagano fördertBrauereien
25. MaiWarum Hefe nicht an dem Sake stirbt, den sie selbst herstelltForschung
23. MaiVon der Finanzwelt zur Sake-Brauerei: Aoi Shuzo, die „kleine, aber starke Brauerei“Brauereien
21. Maihaccoba aus Fukushima eröffnet Brauerei in Tokios OtemachiBrauereien
21. MaiFukushima führt beim Nationalen Neusake-Wettbewerb das zweite Jahr in Folge die Goldmedaillen-Wertung anAuszeichnung
21. MaiShochu-Export steigt um 16 %: Nach dem Whisky nun Europa im VisierExport
21. MaiBauunternehmen rettet 150 Jahre alte Sake-Brauerei KikusuiBrauereien
20. MaiKirin senkt Dosenbierpreise nach Steuersenkung auf BierPolitik
20. MaiOzekis Kleinbrauerei Sakigake-gura bringt zweiten Sake herausBrauereien
19. MaiMizubasho zieht mit Denim-Marke DENHAM in ein Luxushotel in CortinaExport
19. Maiohoro GIN aus Niseko auf Hokkaido gewinnt zwei Goldmedaillen in LondonAuszeichnung
19. MaiGI Minamiaizu: Die 11 zertifizierten Sake des Jahres 2026 stehen festPolitik
19. MaiCraft-Brauereien in Hokkaido haben sich in fünf Jahren verdoppeltGeschichten
18. MaiMiyashita Shuzo, eine über 100 Jahre alte Sake-Brauerei aus Okayama, steigt in die Weinherstellung einBrauereien
18. MaiTakara HD peilt in neuem Mittelfristplan Umsatz von über 493 Milliarden Yen im Geschäftsjahr 2030 anGeschichten
18. MaiYamagatas Präfekturmarke „Yamagata Sanga“ geht erstmals in großem Stil nach TaiwanExport
15. MaiAkazienhonig im Craft-Bier aus Akita: Zugabe am Ende der GärungNeuheit
15. MaiCOEDO bei Australiens internationalem Bierpreis zur Champion-Brauerei gekürtAuszeichnung
15. MaiTWSC2026: Vier Shochu- und Awamori-Marken an der SpitzeAuszeichnung
15. MaiSteuervorteil für Awamori zum zweiten Mal verringert – Abschaffung 2032Politik
15. MaiJapans Bierkategorien im April um 39 % gestiegen: kräftige Erholung nach Preiserhöhungen im VorjahrGeschichten
13. MaiYomeishu verkauft Gastronomie- und Bäckereisparte an Yamada Bee Farm – Kerngeschäft kommt unter TsumuraGeschichten
12. MaiTankyu Distillery in Hokkaido bringt ersten New Pot in limitierter Auflage herausBrauereien
12. MaiNeuer Standort von Ichiro's Malt in Tomakomai, Hokkaido: Grain-Brennerei läuft im VollbetriebBrauereien
12. MaiWeißes Koji trägt einen Junmai Ginjo mit 10 %: Kiku no Sato Shuzo in TochigiForschung
12. MaiNagano setzt auf Spenden, um das Sake-Brauen und die Qualität von Junmai-Sake zu sichernPolitik
11. MaiChampagner-Perlage im Sake: Zehn Jahre Tenzan ShuzoForschung
11. MaiHonkaku-Shochu 2025 um 2,7 % rückläufig: Neue Trinker durch aromatische Stile und BarsGeschichten
07. MaiVom Lohnbrennen zur eigenen Brennerei: In Kurume entsteht ein Gin aus regionalen ZutatenBrauereien
07. MaiSaburomaru aus Toyama bringt Ⅷ STRENGTH mit Islay-Malz herausNeuheit
06. MaiMitgründer von Kyoto Brewing eröffnet neue Brauerei in AomoriBrauereien
03. MaiCraft-Sake aus gebrauchtem Bierhopfen: Hanakaze GururikoNeuheit
02. MaiAsamai Shuzo aus Akita nimmt nach Exporten in 15 Länder Grossbritannien ins VisierExport
01. MaiNeue Limited-Edition-Reihe für Taketsuru Pure Malt, auch 10.000 Flaschen fürs AuslandNeuheit
01. MaiErstes Weingut in Iijima (Nagano) bringt ersten Jahrgang herausBrauereien
01. MaiAwamori-Brennerei reift Whisky auf Okinawa: Single Malt "Ryuka" erschienenNeuheit

April 2026

48

30. Apr.Japan-EU-EPA: Japanische Steuerbehörde holt Stellungnahmen zum Schutz geografischer Angaben für Alkohol einPolitik
30. Apr.US-Saké-Händler Tippsy benennt sich in Palate Project um und setzt auf DirektimportExport
29. Apr.Hitas traditionsreiche Brauerei Inoue Shuzo wird mit Geld eines Fonds einer Regionalbank saniertBrauereien
28. Apr.Dassai und Mitsubishi Heavy Industries bringen Sake im Weltraum erfolgreich zum GärenForschung
28. Apr.Weingut aus Osaka gewinnt zweimal Gold bei den französischen VinaliesAuszeichnung
28. Apr.Neue Brauerei in Niigata: Bei der ersten internationalen Prüfung gewinnen alle drei Sorten SpitzenpreiseAuszeichnung
24. Apr.Kenten Jitsugyo, Betreiber von Akkeshi, baut zweite Destillerie in NakafuranoBrauereien
24. Apr.JAL stellt Oitas Newcomer „Kuju“ auf Auslandsflügen vorExport
24. Apr.Der Junmai Daiginjo mit 10 %, getragen von einem öffentlichen ForschungsinstitutForschung
24. Apr.Sake-Brauerei Umenoyado Shuzo aus Nara geht an die Börse und setzt auf Sake-Likör im AuslandGeschichten
23. Apr.Awamori-Auslieferungen sinken um 5,7 %, Export um 20 %: Liköre als AuswegExport
23. Apr.Nara Brewing gewinnt zwei Goldmedaillen beim World Beer Cup 2026Auszeichnung
23. Apr.Die Craft-Sake-Herausforderung, geboren aus der Marktzugangsbeschränkung für SakeGeschichten
22. Apr.Sake mit Hefe aus der eingestürzten Brauerei: ein gemeinsames Projekt von Noto und KanazawaForschung
22. Apr.Tanaka Shuzo in Otaru: Nach 127 Jahren erstmals ein Präsident von außerhalb der GründerfamilieBrauereien
21. Apr.Sapporo verkauft US-Brauerei Stone BrewingGeschichten
20. Apr.Sake erobert den spanischen Markt: erster Japan-Pavillon auf der AlimentariaExport
20. Apr.Kobe Bussan, Betreiber von Gyomu Super, nimmt Sake-Brauerei aus Niigata in den Konzern aufBrauereien
20. Apr.GI Shizuoka gibt bei der achten Prüfung neu zertifizierten Sake bekanntPolitik
18. Apr.Shochu-Brennerei startet Whisky in Yakusugi-Fässern, nach eigenen Angaben weltweit erstmalig, im Winter 2026Brauereien
17. Apr.Älteste Sake-Brauerei Sagas startet mit neuer 3-Milliarden-Yen-Fabrik neuBrauereien
17. Apr.Hitzebeständiger neuer Sakereis Kokyo aus Shiga: erster Sake im kommenden FrühjahrSake-Reis
16. Apr.Von einem Baum, der Nobunagas Brandschatzung überstand: neue Hefe für den Sake eines verschwundenen TempelsForschung
15. Apr.Rotwein aus Kosaka in Akita gewinnt Gold beim französischen FéminaliseAuszeichnung
15. Apr.Ichiro's Malt aus Chichibu gewinnt bei den WWA zum achten Mal den WeltmeistertitelAuszeichnung
15. Apr.Kyotos Süßkartoffel-Shochu Imonyan erhält bei Frankreichs Feminalise die Höchstwertung seiner KategorieAuszeichnung
13. Apr.Komagatake Single Malt: von der Limited Edition zum ganzjährigen SortimentBrauereien
10. Apr.Sakebrauerei wagt sich an Whisky aus Kastanienfässern: RintaroNeuheit
09. Apr.30 Master of Wine aus aller Welt reisen nach Yamanashi: Koshu vor Ort auf dem PrüfstandGeschichten
09. Apr.Aussortierter Dassai als Gin wiedergeboren: LAST „EN – Verbundenheit –“Neuheit
09. Apr.Aus dem Holzbottich einer stillgelegten Brauerei aus der Meiji-Zeit kehrt die hauseigene Hefe zurückForschung
07. Apr.Stillgelegter Aomori-Sake Kikukoma soll von einem Branchenkollegen wiederbelebt werdenBrauereien
07. Apr.Suntory Ao erhält eine irische Limited EditionNeuheit
06. Apr.40 Jahre Sake-Reisanbau in einer Flasche: Junmai "Iidagawa"Sake-Reis
06. Apr.Eine Sake-Kasu-Brennerei und ihr doppelt extrahierter KaffeelikörNeuheit
06. Apr.JETRO fördert Wagyu und Sake in Baltimore, USAExport
04. Apr.Yoshinotomo Shuzo, vor 149 Jahren gegründet, macht seinen Flaggschiff-Junmai von trocken zu fruchtigBrauereien
04. Apr.Yamada Nishiki wandert nach Norden: Universität Fukushima entwickelt kälteresistente neue SorteSake-Reis
03. Apr.Hakkaisan profitiert vom Dodgers-Effekt, Export rund 10 % im PlusExport
03. Apr.Sapporo setzt als Erster in Japan französisches Malz aus regenerativer Landwirtschaft im Bier einForschung
03. Apr.Shochu-Highball trifft in Chengdu auf die Küche von Sichuan und YunnanExport
02. Apr.Nachfolger einer vom Erdbeben getroffenen Noto-Brauerei geht bei der Brauerei in die Lehre, die seiner Familie halfBrauereien
02. Apr.Sake-Export erreicht 81 Länder, doch teurer Sake-Reis bremstExport
02. Apr.Wiedererweckte Hanyu-Destillerie: zweite Abfüllung kombiniert Sherry mit BourbonNeuheit
02. Apr.Sakurao bringt das „JW“-Zeichen für Japanese Whisky auf alle ProdukteGeschichten
01. Apr.Akita plant vier Jahre für Sake-GI und mehr ExportePolitik
01. Apr.Hakutsuru eröffnet neues Werk nur für Kartonverpackungen in Nada, KobeBrauereien
01. Apr.Die „erste Flasche“ für Weinliebhaber: Osakaer Exporthändler startet neue MarkeExport

März 2026

1

31. MärzJapanischer Chardonnay gewinnt Gold und Top 10 bei französischem WettbewerbAuszeichnung