Edelwein in Iwate beginnt mit der Weinbereitung, Neuer Wein Ende Oktober

Iwates größtes Weingut startet in die Saison

Die Präfektur Iwate liegt in der Region Tohoku im Norden der japanischen Hauptinsel Honshu. Im Weingut Edelwein in Ohasama in der Stadt Hanamaki begann am 10. September 2026 die diesjährige Weinbereitung. Laut der Regionalzeitung Kahoku Shimpo ist das Unternehmen das Weingut mit der höchsten Weinproduktion in der Präfektur Iwate. Am ersten Tag wurde zunächst eine Shinto-Zeremonie abgehalten, danach begann die Arbeit. Die Mitarbeiter sollen die Arbeit in der Hoffnung auf einen guten Wein aufgenommen haben. Als Erstes wurden Trauben für Rotwein verwendet, die in Ohasama und in Shiwa, ebenfalls in der Präfektur Iwate, geerntet worden waren.

Was ist der Neue Wein „Iwate Nouveau“?

Edelwein wollte den in diesem Herbst bereiteten Wein Ende Oktober als Neuen Wein „Iwate Nouveau“ auf den Markt bringen. Nouveau bedeutet auf Französisch „neu“. Gemeint ist ein Wein, der aus Trauben des jeweiligen Jahrgangs gekeltert und ohne lange Reifung früh ausgeliefert wird. Wie der französische Beaujolais Nouveau wird er als Saisonwein geschätzt, mit dem man die Herbsternte feiert. Bei japanischen alkoholischen Getränken denkt man vielleicht zuerst an Sake. In Japan wird Wein, der ausschließlich aus im Inland angebauten Trauben besteht und im Inland hergestellt wurde, jedoch „Japan-Wein“ genannt und in vielen Regionen produziert. Das kühle Tohoku ist eine davon. Der Reiz eines Nouveau liegt darin, dass man den Charakter der Trauben des Jahres als Erstes schmecken kann.

So genießt man ihn in Europa

Neue Weine regionaler japanischer Weingüter finden bisher nur selten ihren Weg in europäische Geschäfte. Dennoch lohnt es sich, bei Fachgeschäften und Importeuren, die Japan-Wein führen, nach dem Sortiment oder erwarteten Lieferungen zu fragen. Neue Rotweine sind im Allgemeinen leicht und zeigen deutlich fruchtige Aromen. Leicht gekühlt lassen sie sich gut trinken und passen zu herbstlichen Gerichten mit Pilzen und Wurzelgemüse sowie zu japanischen Speisen mit Sojasauce. Probieren Sie ihn im Vergleich mit dem Beaujolais Nouveau, der zur gleichen Zeit erscheint, und achten Sie darauf, wie sich Unterschiede bei Klima und Boden im Geschmack zeigen. Vielleicht wird er zum Einstieg in den Japan-Wein aus Tohoku.