Edelwein in Iwate begint met de wijnbereiding, nieuwe wijn eind oktober

De grootste wijnmakerij van Iwate begint aan het seizoen

De prefectuur Iwate ligt in de regio Tohoku, in het noorden van het Japanse hoofdeiland Honshu. Bij de wijnmakerij Edelwein in Ohasama, in de stad Hanamaki, begon op 10 september 2026 de wijnbereiding van dit seizoen. Volgens de regionale krant Kahoku Shimpo produceert het bedrijf meer wijn dan enige andere wijnmakerij in de prefectuur Iwate. Op de eerste dag werd eerst een shintoritueel gehouden, waarna het werk begon. De medewerkers zouden aan de slag zijn gegaan in de hoop op een goede wijn. De eerste druiven die werden gebruikt, waren druiven voor rode wijn die in Ohasama en in Shiwa, ook in de prefectuur Iwate, waren geoogst.

Wat is de nieuwe wijn Iwate Nouveau?

Edelwein was van plan de wijn die dit najaar wordt bereid, eind oktober uit te brengen als nieuwe wijn onder de naam “Iwate Nouveau”. Nouveau is Frans voor “nieuw”. Het verwijst naar wijn die wordt gemaakt van druiven uit de oogst van datzelfde jaar en vroeg op de markt komt, zonder lange rijping. Net als de Franse Beaujolais Nouveau wordt hij gekoesterd als seizoenswijn waarmee de herfstoogst wordt gevierd. Bij Japanse alcohol denkt men misschien eerst aan sake. In Japan heet wijn die uitsluitend is gemaakt van druiven uit eigen land en ook in het land is bereid echter “Japanse wijn”, en die wordt in veel regio’s gemaakt. Het koele Tohoku is er een van. De charme van nouveau is dat je de eigenschappen van de druiven van dat jaar als eerste kunt proeven.

Zo geniet je ervan in Europa

Nieuwe wijnen van regionale Japanse wijnmakerijen komen in Europa nog niet vaak in de winkels. Toch is het de moeite waard om bij speciaalzaken en importeurs die Japanse wijn verkopen te informeren of ze de wijn voeren of een levering verwachten. Nieuwe rode wijn is doorgaans licht, met duidelijk voelbare fruitsmaken. Licht gekoeld is hij prettiger om te drinken en hij past goed bij herfstgerechten met paddenstoelen en wortelgroenten, en bij Japanse gerechten met sojasaus. Proef hem naast de Beaujolais Nouveau die in dezelfde periode verschijnt en ontdek hoe verschillen in klimaat en terroir doorklinken in de smaak. Het kan een eerste kennismaking zijn met de Japanse wijn uit Tohoku.