Vor 144 Jahren gegründet: Ishikawa Shuzoten in Ishinomaki (Miyagi) ist insolvent
Ishikawa Shuzoten in Ishinomaki, Miyagi, Hersteller des Sake Kitakamigawa, ist nach 144 Jahren in ein Insolvenzverfahren eingetreten.
Im Mai 2026 erhielt Ishikawa Shuzoten, die Brauerei hinter dem Sake Kitakamigawa in der Hafenstadt Ishinomaki in der Präfektur Miyagi in der japanischen Region Tohoku, von der Zweigstelle Ishinomaki des Bezirksgerichts Sendai den Beschluss zur Eröffnung des Insolvenzverfahrens. Tohoku Broadcasting (TBS NEWS DIG) berichtete darüber unter Berufung auf Informationen der Wirtschaftsauskunftei Teikoku Databank und nannte Verbindlichkeiten von rund 90 Millionen Yen (einige Hunderttausend Euro). Die Brauerei wurde 1882 gegründet, im 15. Jahr der Meiji-Zeit.
Eine Brauerei aus der Meiji-Zeit
Ishikawa Shuzoten ist eine Brauerei in Sumiyoshi-cho in Ishinomaki, die seit 144 Jahren Sake herstellt. Die Hauptmarke Kitakamigawa ist nach dem großen Fluss benannt, der durch die Region Tohoku fließt und bei Ishinomaki ins Meer mündet. Ein „Beschluss zur Eröffnung des Insolvenzverfahrens“ bedeutet, dass das Gericht den Beginn des Insolvenzverfahrens förmlich genehmigt hat. Ein vom Gericht bestellter Insolvenzverwalter wird nun das Vermögen abwickeln und den Erlös an die Gläubiger verteilen. Was mit den Anlagen oder der Marke der Brauerei geschieht, war zum Zeitpunkt der Berichterstattung nicht bekannt.
Die Lage kleiner Brauereien
Der konkrete Grund für die Insolvenz geht aus den Berichten nicht hervor. In Japan sinkt der Sake-Konsum jedoch seit Langem, und Schließungen und Pleiten kleiner Brauereien, die von der lokalen Nachfrage lebten, sind in den letzten Jahren nichts Ungewöhnliches mehr. Zugleich erschließen manche Brauereien mit Exporten und eigenwilligem Sake neue Märkte. Dass selbst eine traditionsreiche Brauerei aus der Meiji-Zeit nicht weitermachen konnte, ist ein Beispiel für die Polarisierung, die sich in der Sake-Branche vollzieht.
Sake in Europa genießen
Ob Kitakamigawa in Europa erhältlich ist, konnten wir nicht bestätigen, doch selbst wenn man ihn findet, dürfte er künftig schwer zu bekommen sein. Die Nachricht kann ein Anlass sein, sich einmal den Sake aus der Präfektur Miyagi anzusehen. Miyagi gilt als Region, die früh auf Junmai-Sake setzte (Sake, der nur aus Reis, Reis-Koji und Wasser gebraut wird), und viele Stilrichtungen sind klar und lassen sich gut zum Essen kombinieren. Wenn Sie bei einem Importeur Sake einer kleinen Brauerei aus Miyagi entdecken, probieren Sie ihn leicht gekühlt zu Meeresfrüchten wie Austern oder zu weißem Fisch.
Quellen
Quellen
Dieser Beitrag wurde von der Redaktion von The Sake Wire auf Grundlage der oben genannten öffentlichen Quellen verfasst. Die Bilder stammen von uns.
Akita-Sake in der EU probieren – ab €6
180-ml-Probierflaschen und volle Flaschen Sake, Wein, Bier und Gin, Versand aus Amsterdam innerhalb der EU.
