ESB von Yokosuka Beer wird auf britischem Wettbewerb Weltbester

Die Craft-Brauerei Yokosuka Beer in Yokosuka in der Präfektur Kanagawa hat bei den World Beer Awards 2026, einem internationalen Wettbewerb im Vereinigten Königreich, einen bemerkenswerten Erfolg erzielt. Ihr Yokosuka Red Brick, gebraut in einem Stil britischen Ursprungs, wurde in der Kategorie der Bitter mit mehr als 5,5 % Alkohol mit dem Höchstpreis „World’s Best“ (Weltbester) ausgezeichnet. Yokosuka ist eine Hafenstadt auf der Miura-Halbinsel südlich von Tokio. Für die Brauerei war es die erste Teilnahme, und alle vier eingereichten Biere wurden prämiert.

Ein britischer Stil, an der Spitze eines britischen Wettbewerbs

Die World Beer Awards sind ein jährlich stattfindender internationaler Wettbewerb für Biere aus aller Welt. Die Brauerei reichte ihre Biere im Juni ein und erhielt am 20. August die Benachrichtigung über das Ergebnis. Am 1. September besuchte Geschäftsführer Toshiya Shimosawa mit weiteren Mitarbeitern den Bürgermeister von Yokosuka, Katsuaki Kamichi, um ihm von der Auszeichnung zu berichten.

Das prämierte Red Brick gehört zur Kategorie ESB (Extra Special Bitter). ESB ist ein Stil, der aus der britischen Pubkultur stammt und von der Balance zwischen Malzfülle und Hopfenbittere lebt. Red Brick zeichnet sich durch einen vollmundigen Geschmack aus, bei dem sich das ausdrucksstarke Aroma und die Bittere des Hopfens über eine kräftige Malzsüße legen. Es ist eine Neuheit, die im Mai dieses Jahres erschien. Laut Braumeister Yuki Tamura geht der Name auf die rote Backsteinfassade des Restaurants und die rotbraune Farbe des Biers zurück.

Auch die drei Standardsorten ausgezeichnet

Auch die Standardsorten der Brauerei wurden durchweg gewürdigt. Yokosuka Beer Saison, ein Farmhouse Ale belgischen Ursprungs, erhielt Gold, Yokosuka Beer IPA, bei dem das Hopfenaroma im Vordergrund steht, Silber und Yokosuka Beer Weizen, ein Weizenbier nach deutscher Art, Bronze. Damit zeigt die Brauerei, dass sie eine große Bandbreite an Stilen aus Großbritannien, Belgien, Deutschland und den USA beherrscht, die auch europäischen Leserinnen und Lesern vertraut sind.

Der Anspruch des Braumeisters und die Wiederverwertung des Biertreibers

Tamura wechselte aus der Gastronomie ins Brauwesen und ist inzwischen im neunten Jahr dabei. Tamura strebt Biere mit ausgeprägter Persönlichkeit an, die schon beim ersten Schluck zufriedenstellen, und legt großen Wert auf das Pairing mit den Gerichten, die im Restaurant serviert werden. Die Brauerei setzt zudem auf umweltbewusste Projekte: Der beim Brauen anfallende Malztreber wird in einem eigenen großen Trockner verarbeitet und zu Keksen als Knabberei verwandelt. Auf der Miura-Halbinsel finden häufig Brauereitouren und Verkostungsveranstaltungen statt, und Craft-Bier wird immer beliebter. Die Auszeichnung dürfte diesen Schwung noch verstärken.

Für europäische Leserinnen und Leser ist interessant, dass eine kleine japanische Brauerei mit einem traditionellen britischen Stil in dessen Heimat an die Spitze eines Wettbewerbs gelangt ist. Die Primärquelle erwähnt keine Exportpläne. Wenn Sie aber ein britisches ESB zur Hand haben, achten Sie einmal auf das Gleichgewicht von Malzsüße und Hopfenbittere, dann erschließt sich die Bedeutung dieser Auszeichnung. Der Braumeister empfiehlt dazu Pubgerichte wie Fish and Chips. Da der Stil zum langsamen Trinken gedacht ist, sollte man ihn nicht zu stark kühlen und kann so auch genießen, wie sich das Aroma entfaltet, wenn das Bier etwas wärmer wird. Wenn Sie den Namen Yokosuka Beer in einem Fachgeschäft für japanisches Craft-Bier entdecken, greifen Sie unbedingt zu.