Hakkaisan profitiert vom Dodgers-Effekt, Export rund 10 % im Plus

Vom Baseballstadion auf den Esstisch: Was die Partnerschaft mit den Dodgers umfasst

Die Hakkaisan Brewery Group ist ein Sake-Brauereiverbund in Minamiuonuma in der Präfektur Niigata, und ihre Hauptmarke Hakkaisan ist in japanischen Izakaya ein fester Bestandteil. Niigata liegt an der Küste des Japanischen Meeres nördlich von Tokio und ist eine Reisregion, die für klaren, trockenen Sake bekannt ist. Im März 2025 schloss die Gruppe eine zweijährige Partnerschaft mit den Los Angeles Dodgers aus der Major League Baseball. Bisher kamen Produkte mit den Teamfarben auf der Flasche sowie ein Produkt zum Gedenken an den zweiten World-Series-Titel in Folge auf den Markt. Ebenfalls 2025 schloss die Gruppe in Japan einen offiziellen Sponsorenvertrag mit der MLB (Major League Baseball). Darüber hinaus brachte sie im April 2026 für den japanischen Heimatmarkt limitierte Dosen des „Tokubetsu Honjozo Hakkaisan“ mit den Logos beliebter MLB-Teams heraus. Die Brauerei wünscht sich, dass Menschen aller Generationen den Sake „beim Zuschauen und zum alltäglichen Essen“ genießen.

Die Wirkung in Zahlen und ein Standbein in den USA

Laut der Niigata Nippo stieg der Inlandsumsatz von Hakkaisan Tokubetsu Honjozo und Junmai Daiginjo von Juli bis Dezember 2025 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um rund 20 %. Auch der Export wuchs 2025 um rund 10 %. Tokubetsu Honjozo ist ein Typ, der durch Zugabe einer kleinen Menge Braualkohol leicht gehalten wird. Junmai Daiginjo ist die höchste Klasse: Er wird ausschließlich aus Reis, Reis-Koji und Wasser gebraut, wobei der Reis von außen um mehr als die Hälfte abgeschliffen wird, um das Aroma hervorzubringen. Die Verbindung von Hakkaisan zu den USA geht über den Sport hinaus. Ende 2021 wurde eine langfristige Partnerschaft mit Brooklyn Kura angekündigt, einer Brauerei, die in Brooklyn, New York, vor Ort Sake herstellt. Wenn ein beliebter amerikanischer Sport den Namen des Sake bekannter macht, könnte sich diese Wirkung auch auf andere Märkte erstrecken.

So genießt man ihn in Europa

Die Dosen mit MLB-Logo sind für den japanischen Heimatmarkt bestimmt und daher in Europa schwer zu bekommen. Interessant sind vielmehr die regulären Flaschen. Suchen Sie in Sake-Fachgeschäften und Online-Shops nach dem Namen „Hakkaisan“. Den Tokubetsu Honjozo trinkt man am besten gekühlt oder bei Zimmertemperatur, etwa zu gegrilltem Fisch oder Frittiertem. Den Junmai Daiginjo schenkt man leicht gekühlt in ein Weinglas ein, so lassen sich die Aromaunterschiede gut erkennen. Ob die Partnerschaft mit der Major League die Bekanntheit von Sake in den USA steigert, ist auch mit Blick auf die Zukunft des europäischen Sake-Marktes eine beobachtenswerte Entwicklung.