Hakkaisan se beneficia del efecto Dodgers y su exportación crece cerca de un 10 %

Del estadio de béisbol a la mesa: en qué consiste la alianza con los Dodgers

Hakkaisan Brewery Group es un grupo de bodegas de sake de Minamiuonuma, en la prefectura de Niigata, y su marca insignia, Hakkaisan, es un clásico en las izakaya japonesas. Niigata está en la costa del mar del Japón, al norte de Tokio, y es una región arrocera conocida por su sake seco y limpio. En marzo de 2025, el grupo firmó una alianza de dos años con los Los Angeles Dodgers de las Grandes Ligas de Béisbol. Hasta ahora ha lanzado productos con los colores del equipo en la botella y otro para conmemorar el bicampeonato de la Serie Mundial. Ese mismo año, 2025, también firmó en Japón un acuerdo de patrocinio oficial con la MLB (Major League Baseball). Además, en abril de 2026 lanzó para el mercado japonés latas de edición limitada del «Tokubetsu Honjozo Hakkaisan» con los logotipos de equipos populares de la MLB. La bodega confía en que gente de todas las generaciones lo disfrute «viendo los partidos y en las comidas de diario».

El efecto en cifras y un punto de apoyo en Estados Unidos

Según el Niigata Nippo, las ventas en Japón del Hakkaisan Tokubetsu Honjozo y del Junmai Daiginjo entre julio y diciembre de 2025 aumentaron en torno a un 20 % respecto al mismo periodo del año anterior. La exportación en 2025 también creció cerca de un 10 %. El Tokubetsu Honjozo es un tipo que se aligera añadiendo una pequeña cantidad de alcohol de elaboración. El Junmai Daiginjo es la categoría superior: se elabora solo con arroz, koji de arroz y agua, puliendo el arroz desde el exterior más de la mitad para realzar su aroma. Los lazos de Hakkaisan con Estados Unidos van más allá del deporte. A finales de 2021 anunció una alianza a largo plazo con Brooklyn Kura, una bodega que elabora sake localmente en Brooklyn, Nueva York. Si un deporte popular en Estados Unidos ayuda a difundir el nombre del sake, ese efecto podría alcanzar también a otros mercados.

Cómo disfrutarlo en Europa

Las latas con el logotipo de la MLB son un producto para el mercado japonés, así que será difícil conseguirlas en Europa. Lo que conviene buscar son las botellas habituales. Pruebe a buscar el nombre «Hakkaisan» en tiendas especializadas en sake y en tiendas en línea. El Tokubetsu Honjozo se recomienda frío o a temperatura ambiente, con pescado a la parrilla o fritos. El Junmai Daiginjo, ligeramente frío y servido en copa de vino, permite apreciar bien las diferencias de aroma. Que la alianza con las Grandes Ligas aumente o no la notoriedad del sake en Estados Unidos es un movimiento que merece atención de cara al futuro del mercado europeo del sake.