Un espumoso de sake de lujo, 'Shinsei', en una noche del festival de cine de Busan

La marca de sake SAKE HUNDRED sirvió su sake espumoso ‘Shinsei’ en «JAPANESE NIGHT in Busan 2026», un evento internacional de intercambio cultural celebrado en Busan, Corea del Sur, el 9 de octubre de 2026. El acto coincidió con la 31.ª edición del Festival Internacional de Cine de Busan, uno de los mayores festivales de cine de Asia. SAKE HUNDRED es una marca de sake de alta gama gestionada por Clear Inc., con sede en Shibuya, Tokio (director representante y CEO: Ryuji Ikoma). Servir sake en un encuentro social internacional de la industria del cine es una forma de dar a conocer en el extranjero los sakes de precio elevado.

Más de 300 profesionales del cine se reúnen en «JAPANESE NIGHT»

«JAPANESE NIGHT» es un evento internacional de intercambio cultural creado por la actriz y productora MEGUMI. Su objetivo es presentar al mundo el cine y la cultura de Japón a través de sus creadores, obras e iniciativas, y fomentar el intercambio internacional entre distintos sectores, empezando por el cine. Se celebró por primera vez en 2024 en Cannes, Francia, y esta fue su primera edición en Busan. El lugar fue el Grand Ballroom del Paradise Hotel Busan, y asistieron más de 300 personas, entre ellas actores y directores de Japón y del extranjero, profesionales del cine de distintos países y medios de comunicación. Hubo presentaciones de proyectos de coproducción internacional y de obras de creadores de la nueva generación, y en la segunda parte los asistentes charlaron mientras cenaban con la música de un DJ.

Un sake con burbujas pensado para acompañar la comida: ‘Shinsei’

‘Shinsei’ es un sake espumoso elaborado por Yamanashi Meijo, una bodega de la prefectura de Yamanashi (la prefectura situada justo al oeste de Tokio). La marca destaca como rasgos un sabor rico tras una impresión limpia, burbujas suaves y finas y un final largo y elegante. Se plantea como un sake de mesa, para disfrutar con la comida. En Japón cuesta 35.200 yenes por una botella de 720 ml (impuestos incluidos, gastos de envío aparte), lo que lo sitúa en la gama alta de precios incluso entre los sakes. MEGUMI comentó que el sake de SAKE HUNDRED no solo transmite el atractivo de la cultura gastronómica japonesa, sino que crea momentos que unen a las personas más allá de las diferencias de país y de cultura.

Un evento cultural como puerta de entrada al exterior

SAKE HUNDRED se esfuerza por colaborar con otros ámbitos culturales, como el arte, la música y el cine. Hacer que profesionales del sector de todo el mundo prueben su sake en un lugar como un festival de cine es una forma de difundir la imagen del sake de alta gama, distinta de la venta en tienda.

Lo que quizá interese a los lectores europeos es que el sake también ofrece una opción espumosa de alta gama para disfrutar con la comida, como el champán. Si encuentra un sake espumoso, sírvalo muy frío en una copa flauta o en una copa de vino blanco y fíjese en la finura de las burbujas y en la longitud del final. Con entrantes o mariscos se aprecia mejor su carácter de sake para acompañar la comida.