Sohomare Sake Brewery in Tochigi: Michihiro Kono wird neuer Präsident

Die Sake-Brauerei Sohomare Sake Brewery in der Präfektur Tochigi hat am 17. August 2026 einen Wechsel in der Unternehmensführung bekannt gegeben. Michihiro Kono, zuvor geschäftsführender Direktor (senmu torishimariyaku), wurde zum vertretungsberechtigten Direktor und Präsidenten ernannt, während Jun Kono als Präsident zurückgetreten ist und Vorsitzender des Verwaltungsrats wurde. Es ist keine große Meldung, doch in der Sake-Welt ist es ein Wendepunkt für die Zukunft des Sake, wenn das Steuer einer Brauerei an die nächste Generation übergeht.

Vom Direktor zum Präsidenten, der bisherige Präsident als Vorsitzender

In einem japanischen Unternehmen ist der „vertretungsberechtigte Direktor und Präsident“ der oberste Verantwortliche. Der „senmu torishimariyaku“ (geschäftsführender Direktor) ist ein hochrangiger Manager, der den Präsidenten unterstützt, und der „Vorsitzende des Verwaltungsrats“ bleibt in der Regel im Gremium und stützt weiterhin die Unternehmensführung. Diesmal hat jemand, der an der Seite des Präsidenten Erfahrung gesammelt hat, die Spitze übernommen, während der bisherige Präsident als Vorsitzender bleibt. Alter und neuer Präsident tragen beide den Namen Kono. Viele japanische Sake-Brauereien werden von Familien geführt, und solche Übergaben sind häufig. Die Brauerei will auch unter der neuen Führung weiter Sake herstellen, den viele Menschen lange genießen können.

Eine Brauerei in Tochigi und ihr Fenster zur Welt

Die Präfektur Tochigi liegt im Landesinneren der Region Kanto, nördlich von Tokio. Die offizielle Website der Sohomare Sake Brewery hat auch englische und französische Seiten, was zeigt, dass man auch Leser im Ausland im Blick hat. Im Nachrichtenbereich standen Aufrufe zur Teilnahme an Brauereiführungen und an der Reisernte. Außerdem gab es eine Ankündigung zu einer Veranstaltung rund um Yamada Nishiki aus Kato in der Präfektur Hyogo. Yamada Nishiki ist ein führender Sake-Reis, der beim Brauen weit verbreitet ist. Solche Meldungen geben Einblick in den Alltag einer Brauerei, der jeder Schritt vom Reisanbau bis zum Sake-Brauen wichtig ist.

Sohomare in Europa genießen

Wenn der Präsident wechselt, ändert sich der Geschmack des Sake nicht sofort. Dennoch kann ein Generationswechsel der Anlass sein, dass sich die Ausrichtung einer Brauerei allmählich in Bewegung setzt. Wenn Sie in einem Sake-Fachgeschäft oder Restaurant den Namen „Sohomare“ sehen, prüfen Sie die Klassifizierung auf dem Etikett. Dort stehen Kategorien wie Junmai (Sake, der nur aus Reis und Reis-Koji gebraut wird) und Ginjo (Sake aus stark poliertem Reis, der langsam bei niedriger Temperatur vergoren wird). Probieren Sie ihn danach gekühlt und bei Zimmertemperatur; Unterschiede in Aroma und Mundgefühl lassen sich so leichter erkennen. Wenn Sie sich den Geschmack der heute erhältlichen Flasche merken, haben Sie in einigen Jahren das Vergnügen, ihn mit Sake aus der neuen Führungszeit zu vergleichen. Neuigkeiten der Brauerei gibt es auch auf dem offiziellen Instagram-Konto (@sohomare).

Quellen

Sohomare Sake Brewery, „Mitteilung zur Ernennung des neuen Präsidenten“ https://sohomare.co.jp/news/20260817_2064.html