Sake-Brauerei aus Akita erhöht Preise um bis zu 19,5 % wegen steigender Kosten

Akita Hakko Kogyo, ein Unternehmen der großen japanischen Getränkegruppe Oenon Group, hat die Preise für einige seiner Sake-, Shochu- und anderen Produkte für Lieferungen ab dem 1. September 2026 erhöht. Die Präfektur Akita ist eine Reisanbauregion an der Küste des Japanischen Meeres im Norden von Honshu, und der Firmensitz befindet sich in Yuzawa im Südosten der Präfektur. Die Erhöhungen liegen, gemessen an der unverbindlichen Preisempfehlung, bei etwa 0,6 bis 19,5 %. Der Grund: Die Kosten steigen in jeder Phase der Produktion weiter, von den Rohstoffen über Energie und Verpackungsmaterial bis zur Logistik.

Ein breites Sortiment, von Sake bis Shochu

Im Mittelpunkt steht Sake mit 21 Artikeln (29 SKUs) wie „Itteki Senryo“ und „Akita no Yuki“. Hinzu kommen der synthetische Sake „Tonton Byoshi“, der durch Zugabe von Zucker und anderen Zutaten zu Brennereialkohol sakeähnlich gemacht wird; acht Artikel mit Shochu vom Typ A (kontinuierlich destilliert), der einen sauberen, leichten Geschmack hat, etwa „Maromi no Soft Shinko“ und „Aibo“; sowie elf Artikel mit Shochu vom Typ B (einfach destilliert), der das Aroma der Rohstoffe bewahrt, etwa „Blackstone“ und „Jikuu no Tobira“. Ebenfalls betroffen sind drei Artikel mit gemischtem Shochu aus beiden Typen wie „Bakke Shochu“, der Likör „Akita Sour no Moto“ und der Spirituosen-Artikel „Shibunuki Jozu“. Das Ausmaß der Erhöhung unterscheidet sich je nach Produkt stark, von unter 1 % bis etwa 20 %.

Hintergrund: steigende Kosten für „alles“

Laut dem Unternehmen und der Oenon Group steigen neben den Rohstoffpreisen auch die Energie für die Produktion, Materialien wie Flaschen und Verpackungen sowie die Logistikkosten für den Transport weiter. Das Unternehmen habe intern Anstrengungen unternommen, etwa durch die Senkung von Fixkosten, doch das allein habe die Steigerungen nicht auffangen können. Die Preiserhöhung sei eine Entscheidung, um eine stabile Versorgung mit den Produkten und deren Qualität zu sichern. Da sich zu den Rohstoffen auch noch die Kosten für Flaschen und Transport addieren, scheinen erschwingliche Getränke, die täglich getrunken werden, dem Preisdruck am stärksten ausgesetzt zu sein.

Was europäische Leserinnen und Leser beachten sollten

Die Ankündigung betrifft die unverbindlichen Preisempfehlungen in Japan und äußert sich nicht zu Exportpreisen. Allerdings ergibt sich der Preis japanischer Spirituosen in Europa, indem zu den lokalen Preisen Transportkosten, Alkoholsteuer und Wechselkurseffekte hinzukommen. Höhere Kosten in Japan könnten daher früher oder später auch die europäischen Preise beeinflussen. Erschwinglicher Shochu und Sake sind ein guter Einstieg, um zu verstehen, was japanische Haushalte im Alltag trinken. Achten Sie im Laden auf dem Etikett auf den Unterschied zwischen „Honkaku Shochu“ (Typ B) und Typ A. Probieren Sie Typ B mit seinem ausgeprägten Rohstoffcharakter auf Eis oder mit heißem Wasser und den milderen Typ A mit Soda, dann wird der Einfluss der Destillationsmethode auf den Geschmack deutlich.