Una empresa de sake de Akita sube los precios hasta un 19,5 % por el aumento de costes

Akita Hakko Kogyo, perteneciente al gran grupo japonés de bebidas alcohólicas Oenon Group, ha subido los precios de algunos de sus productos de sake, shochu y otros para los envíos a partir del 1 de septiembre de 2026. La prefectura de Akita es una región arrocera de la costa del mar del Japón, en el norte de Honshu, y la sede de la empresa se encuentra en Yuzawa, en el sureste de la prefectura. Las subidas oscilan entre aproximadamente un 0,6 % y un 19,5 % sobre el precio de venta recomendado. El motivo es que los costes siguen aumentando en todas las fases de la elaboración, desde las materias primas hasta la energía, los materiales y la logística.

Una amplia gama de productos, del sake al shochu

El sake es el eje de la lista, con 21 artículos (29 SKU) como «Itteki Senryo» y «Akita no Yuki». También se incluyen el sake sintético «Tonton Byoshi», elaborado añadiendo azúcares y otros ingredientes a alcohol de fermentación para lograr un resultado similar al sake; ocho artículos de shochu de tipo A (destilación continua), de sabor limpio y ligero, como «Maromi no Soft Shinko» y «Aibo»; y once artículos de shochu de tipo B (destilación simple), que conserva el sabor de las materias primas, como «Blackstone» y «Jikuu no Tobira». Además, afecta a tres artículos de shochu mezclado que combinan ambos tipos, como «Bakke Shochu», al licor «Akita Sour no Moto» y al destilado «Shibunuki Jozu». El tamaño de la subida varía mucho según el producto, desde menos del 1 % hasta cerca del 20 %.

El trasfondo: el aumento de «todos» los costes

Según la empresa y el Oenon Group, además del precio de las materias primas, siguen subiendo la energía utilizada en la producción, materiales como botellas y envases, y los costes logísticos del transporte. La empresa ha hecho esfuerzos internos, como reducir los costes fijos, pero afirma que no bastaron para absorber el aumento. Explica que la subida de precios es una decisión para garantizar un suministro estable de los productos y mantener la calidad. Dado que a las materias primas se suman los costes de las botellas y del transporte, parece que las bebidas asequibles que se consumen a diario son las más expuestas a la presión de los precios.

Lo que deben tener en cuenta los lectores europeos

El anuncio se refiere a los precios de venta recomendados en Japón y no menciona los precios de exportación. Sin embargo, el precio de las bebidas japonesas vendidas en Europa se forma sumando a los precios locales los costes de transporte, los impuestos especiales sobre el alcohol y el efecto del tipo de cambio, por lo que el aumento de costes en Japón podría acabar afectando también a los precios europeos. El shochu y el sake asequibles son una buena puerta de entrada para conocer lo que se bebe a diario en los hogares japoneses. En la tienda, conviene fijarse en la etiqueta para distinguir entre el «honkaku shochu» (tipo B) y el tipo A. Pruebe el tipo B, con su marcado carácter de materia prima, con hielo o con agua caliente, y el tipo A, más suave, con soda, y se apreciará con claridad el efecto del método de destilación en el sabor.