Whisky einer Shochu-Brennerei wird bei der TWSC Japans Bester

Bei der Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2026, einem internationalen Spirituosenwettbewerb in Japan, hat sich Nishi Shuzo, eine Shochu-Brennerei in der Präfektur Kagoshima an der Südspitze Kyushus, in zwei Kategorien an die Spitze gesetzt. Der Aushängeschild-Süßkartoffel-Shochu und ein Single-Cask-Whisky aus der Whisky-Brennerei des Unternehmens wurden gemeinsam ausgezeichnet, und die Brennerei spricht von einem “Doppelsieg”. Die Preisverleihung fand am 30. Juli im Meiji Kinenkan in Tokio statt.

Süßkartoffel-Shochu Kicho Hozan erhält die höchste Auszeichnung

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Imo-Shochu ist eine japanische Spirituose, die hergestellt wird, indem man Süßkartoffeln als Hauptzutat mit Koji versetzt, vergären lässt und anschließend destilliert. Kagoshima gilt als das größte Anbaugebiet. In der Kategorie Süßkartoffel-Shochu der TWSC 2026 erhielt Kicho Hozan von Nishi Shuzo den Highest Gold Award und wurde zudem zum “Best of the Best” gewählt, der höchsten Ehre der Kategorie. Ein seit langem produzierter Klassiker der Brennerei wurde damit von Fachjurys erneut als Bester seiner Klasse bestätigt. Zur Auszeichnung dankte die Brennerei allen, die am Anbau der Rohstoffe, an der Herstellung und am Vertrieb beteiligt sind, sowie den Genießern.

Der Single Cask der Ontake Distillery gewinnt den Japan Grand Prix

In der Kategorie Westliche Spirituosen desselben Wettbewerbs gewann “SINGLE CASK STRENGTH JAPANESE WHISKY Ontake No.18”, hergestellt in der Ontake Distillery von Nishi Shuzo, den Highest Gold Award und den Japan Grand Prix. Single Cask Strength bezeichnet Whisky, der aus einem einzigen Fass entnommen und ohne Wasserzugabe in der natürlichen Fassstärke abgefüllt wird, ein Stil, in dem der Charakter jedes Fasses unverfälscht zum Ausdruck kommt. Dass eine Brennerei mit langjähriger Erfahrung im Destillieren von Shochu auch beim Whisky eine der höchsten Bewertungen Japans erzielt hat, zeigt, wie weit die japanische Destillierkunst inzwischen reicht.

So genießt man sie in Europa

In Europa ist Süßkartoffel-Shochu noch selten zu finden. Wenn Sie in einem Fachgeschäft eine Flasche entdecken, probieren Sie ihn zunächst bei Zimmertemperatur oder mit etwas Wasser und achten Sie auf das runde, von der Süßkartoffel stammende Aroma. Single-Cask-Whiskys werden nur in begrenzter Stückzahl abgefüllt und sind daher möglicherweise nicht leicht zu bekommen. Dennoch bietet die Suche nach japanischem Craft-Whisky unter dem Blickwinkel “Whisky aus einer Shochu-Brennerei” eine neue Auswahlmöglichkeit. Ein weiterer Genuss ist es, Shochu und Whisky derselben Brennerei nebeneinander zu verkosten und zu erleben, wie sich das Destillier-Know-how zeigt.

Quellen Nishi Shuzo, “TWSC2026 Award Ceremony” https://www.nishi-shuzo.co.jp/diary/twsc2026_jusho/