Akita Shuzo, Brauerei von „Suirakuten“, gehört jetzt zur Tokioter Kyoritsu Holdings

Die Präfektur Akita liegt im Norden der japanischen Hauptinsel Honshu. In der Präfekturhauptstadt Akita hat die Sake-Brauerei Akita Shuzo sämtliche Anteile an die Tokioter Kyoritsu Holdings übertragen und ist damit zu deren Tochterunternehmen geworden. Die Regionalzeitung Akita Sakigake Shimpo berichtete am 29. September 2026 darüber. Die Brauerei wird nicht geschlossen, sondern führt ihren Betrieb unter der neuen Muttergesellschaft fort.

Die Führung wechselt, die Brauerei bleibt

Laut dem Bericht ist der neue Präsident von Akita Shuzo Sho Takai (39), der bei Kyoritsu Holdings zuvor Abteilungsleiter im Büro der Geschäftsleitung war. Der Kaufpreis sowie die künftige Ausrichtung bei Marken, Produktionsmenge und Export sind in den veröffentlichten Artikeln nicht bekannt. Klar ist, dass die Führung an eine Unternehmensgruppe in Tokio übergegangen ist und dass der Name der Brauerei und das Sake-Brauen erhalten bleiben.

„Akitabare“ und „Suirakuten“

Akita Shuzo ist für zwei Marken bekannt: Akitabare und Suirakuten. Zu Suirakuten gehört auch ein Daiginjo aus Akita Sake Komachi, einem in der Präfektur Akita entwickelten Sake-Reis. Daiginjo ist eine Qualitätsstufe, bei der der Reis vor dem Brauen auf höchstens 50 % seines ursprünglichen Gewichts abgeschliffen wird. Er neigt zu einem prachtvollen Aroma und einem leichten Mundgefühl.

In einer Branche mit vielen kleinen Brauereien

In der japanischen Sake-Branche gelten Unternehmen mit einem Kapital von höchstens 300 Millionen Yen oder höchstens 300 Beschäftigten als kleine und mittlere Unternehmen; nur ein sehr kleiner Teil der Unternehmen liegt darüber. Zugleich entfallen auf die vergleichsweise großen Brauereien mit einem jährlichen Absatz von 3.000 Kilolitern oder mehr 64,2 % des landesweiten Absatzes (SAKE Street). Den Rest teilen sich also viele kleine Brauereien. Externes Kapital aufzunehmen, um eine Marke zu erhalten, ist eine der Möglichkeiten, wie solche Brauereien überleben.

Wer in Europa nach dem Sake dieser Brauerei sucht, kann auf die Schreibweisen „Akita Shuzo“, „Akitabare“ und „Suirakuten“ auf Etiketten und in Produktlisten achten. Den Daiginjo trinkt man am besten gut gekühlt aus dem Weinglas, dann kommt das Aroma gut zur Geltung. Wie sich der Führungswechsel auf Geschmack, Sortiment und den Export ins Ausland auswirkt, bleibt abzuwarten.