Dampf mit Shochu-Duft: die Fasssauna von Kuro Kirishima

Eine Sauna im Gewand einer Shochu-Marke

Am 26. September 2026 wurde im Sekinoo-Park-Schwimmbad in Miyakonojo, Präfektur Miyazaki im Süden Kyushus, die Saunaanlage “SEKINOO POOL SAUNA in Snow Peak MIYAKONOJO” offiziell eröffnet. Der Standort liegt im Snow Peak Miyakonojo Camp Field, einem Campingplatz der Outdoor-Marke Snow Peak. Die Saunatechnik stammt von der Libertyship Co., Ltd., einem Saunaunternehmen aus der Stadt Miyazaki. Mit Unterstützung von Kirishima Shuzo, einem Shochu-Hersteller mit Hauptsitz in Miyakonojo, trägt das Außenzelt der fassförmigen Sauna Logo und Design der Shochu-Marke “Kuro Kirishima”. Das Äußere ist in Schwarz und Gold gehalten. Shochu ist ein japanischer Branntwein aus Zutaten wie Reis, Gerste und Süßkartoffeln, und Südkyushu, einschließlich der Präfektur Miyazaki, gilt als wichtiges Anbaugebiet.

Marke wählen und den Duft genießen: “Shochu-Löyly”

Löyly bezeichnet in der Sauna nach finnischer Art das Übergießen erhitzter Saunasteine mit Wasser, um Dampf zu erzeugen. In dieser Anlage wählen Gäste an der Rezeption eine von mehreren Shochu-Marken von Kirishima Shuzo aus, füllen sie in ein Fläschchen und nehmen es mit in den Saunaraum (kostenlos). Der Duft, der beim Aufgießen auf die Steine aufsteigt, unterscheidet sich von Marke zu Marke, sodass man bei jedem Besuch eine andere ausprobieren kann. Die Betreiber erklären, dass dies nicht zum Trinken, sondern zum Genuss des Dufts gedacht ist. Der Shochu für den Aufguss sei mit Wasser verdünnt und könne daher nicht brennen, und es gelange nur sehr wenig Alkohol in den Körper, wie man überprüft habe. Menschen, die keinen Alkohol vertragen oder sich nicht wohlfühlen, werden gebeten, auf die Nutzung zu verzichten.

Holz und Wasser der Region und ein Getränk von hier

Der Saunaraum ist mit Zedernholz aus der Präfektur Miyazaki ausgekleidet, und für Tauchbecken und Pool wird natürliches Wasser aus Sekinoo verwendet, das am Fuß des Kirishima-Gebirges entspringt. Ziel ist es auch, ein Schwimmbad, das früher nur im Sommer geöffnet war, ganzjährig nutzbar zu machen. Libertyship-Geschäftsführer Agematsu beschreibt es als ein Erlebnis, das ausschließlich aus dem besteht, was diese Gegend bietet: Zeder aus Miyazaki, Quellwasser aus Sekinoo und der Kirishima-Shochu, den man am jeweiligen Tag gewählt hat. Auch die Sauna im Kuro-Kirishima-Design sei nur durch die Zusammenarbeit mit einer örtlichen Shochu-Brennerei möglich geworden, sagt er.

Für Leserinnen und Leser in den Niederlanden, Deutschland und Nordeuropa, wo die Saunakultur fest verwurzelt ist, könnte dieser Versuch, den Duft eines Branntweins in den Mittelpunkt zu stellen, ein Einstieg in die Welt des Shochu sein. Wer in japanischen Lebensmittelgeschäften oder im Fachhandel nach Shochu sucht, sollte auf dem Etikett die Zutat prüfen (Süßkartoffel, Gerste oder Reis). Besonders Süßkartoffel-Shochu hat einen deutlichen, rohstoffbedingten Duft. Es heißt auch, dass sich die Duftwirkung ändert, wenn man das Getränk anders trinkt.