Aus „Clear Asahi“ wird Bier: Großbrauerei ändert nach Alkoholsteuerreform die Kategorie

Von der „neuen Kategorie“ zum „Bier“

Das japanische Alkoholsteuergesetz teilt bierähnliche Getränke je nach Malzanteil und verwendeten Rohstoffen in mehrere Kategorien ein. Es sind „Bier“, „Happoshu“ (schäumende alkoholische Getränke mit wenig Malz) und die „neue Kategorie“ (auch „drittes Bier“ genannt), bei der andere Rohstoffe als Malz verwendet oder Spirituosen zugesetzt werden. Je niedriger der Steuersatz einer Kategorie, desto günstiger ist das Produkt in der Regel im Laden. Seit seiner Markteinführung 2008 war Clear Asahi als Produkt der neuen Kategorie wegen seines klaren, süffigen Geschmacks beliebt. Nun erneuert Asahi Breweries (Hauptsitz in Tokio) Inhalt und Verpackung und wechselt die Kategorie zu Bier. Dem Produktnamen wurde „“ hinzugefügt, und in der Mitte der Dose steht groß „Nama Beer“, damit auf den ersten Blick erkennbar ist, dass das Produkt jetzt ein Bier ist.

Mehr Malz und Fokus auf Frische

Die neue Rezeptur enthält einen höheren Malzanteil und zielt auf einen Geschmack, der dem frisch gezapften Fassbier aus der Zapfanlage eines Lokals nahekommt. Mit einem eigenen „Frischeverfahren“, das die bei der Herstellung entstehenden, den Verderb auslösenden Stoffe unterdrückt, sei ein klarer Nachgeschmack ohne unerwünschte Beigeschmäcker erreicht worden. Der Alkoholgehalt beträgt 5 %, und auf den Dosen wird die Menge an reinem Alkohol angegeben: 14 g bei der 350-ml-Dose und 20 g bei der 500-ml-Dose. Gebraut wird das Bier in sechs inländischen Brauereien, von Hokkaido bis Hakata in Kyushu. Auch die Fassprodukte für die Gastronomie werden seit dem 6. Oktober nach und nach umgestellt. Beim Dosendesign bleiben die beiden Markenfarben Gelb und Weiß sowie das Motiv des überquellenden Schaums unverändert.

Die Alkoholsteuerreform fördert die „Rückkehr zum Bier“

Hintergrund ist die Alkoholsteuerreform vom Oktober. In Japan werden die Steuersätze für bierartige Getränke schrittweise vereinheitlicht. Mit dieser Reform wurde Bier steuerlich entlastet, und man erwartet ein wachsendes Interesse an Bier. Da der niedrige Preis der neuen Kategorie weniger ins Gewicht fällt, will Asahi eine beliebte Marke zum Bier verlagern und seine Präsenz auf dem Biermarkt stärken. Die Steueränderung wurde so zum Anlass, die Kategorie des Produkts selbst zu ändern.

„Clear Asahi Nama“ ist ein Produkt für den japanischen Inlandsmarkt. Wenn Sie aber in asiatischen Lebensmittelgeschäften in Europa japanische Getränkedosen sehen, werfen Sie einen Blick auf das Feld „品目“ (Warenart) auf der Rückseite. Angaben wie „ビール“ (Bier), „発泡酒“ (Happoshu) und „リキュール（発泡性）“ (Likör, schäumend) zeigen, in welcher Kategorie die Dose gebraut wurde. Außerdem bedeutet „Nama“ bei japanischem Bier, dass es nicht hitzebehandelt wurde, derselbe Gedanke wie bei „Namazake“ beim Sake. Wer Sake mag, kann mit diesem gemeinsamen Anhaltspunkt die Etiketten japanischer Biere vergleichen, was Spaß macht.