Awamori „Tsuki no Jouryusho“ gewinnt bei der ISC zum zweiten Mal in Folge Double Gold

Der Awamori „Tsuki no Jouryusho“ der Chuko Distillery in Tomigusuku in der Präfektur Okinawa hat in der Shochu-Kategorie der International Spirits Challenge 2026 (ISC 2026) Double Gold gewonnen, die höchste Auszeichnung. Nach dem Erfolg von 2025 ist es bereits das zweite Jahr in Folge. Awamori ist ein Reisdestillat aus Okinawa, der südlichsten Präfektur Japans, und wird bei der ISC in der Kategorie für das japanische Destillat Shochu bewertet. Die Beurteilung bei der ISC erfolgt als Blindverkostung. Branchenexperten bewerten Duft, Geschmack, Balance, Abgang und Gesamtqualität, ohne Marke oder Hersteller zu kennen.

Direkt befeuerte Brennblasen und Tontöpfe bringen „Terroir-Awamori“ hervor

Die Chuko Distillery versteht diesen Brand als „Terroir-Awamori“, der die Natur Okinawas durch Rohstoff, Herkunft und Herstellungsweise zum Ausdruck bringt. Der verwendete Reis stammt zu 100 % von Iheya, einer abgelegenen Insel Okinawas. Für die Destillation kommt die „Jigama-Destillation“ zum Einsatz, ein traditionelles Verfahren, bei dem die Brennblase direkt über offenem Feuer erhitzt wird; auf der Hauptinsel Okinawas führt nur noch diese Brennerei sie weiter. Die Destillation über offenem Feuer soll Geschmack und Aroma von Reis und Maische kraftvoll hervorbringen und eine röstige Note erzeugen, die an angebrannten Reis erinnert. Die Maische wird in Tongefäßen angesetzt. Die Chuko Distillery ist eine Besonderheit: Sie ist nicht nur Brennerei, sondern auch eine Töpferei, die ihre eigenen Töpfe brennt. 1989 begann sie als erste in der Branche mit der Erforschung von Töpfen für die Reifung. Keines der beiden Verfahren eignet sich für die Massenproduktion, sodass nur etwa 1.000 Flaschen pro Jahr entstehen.

Eine Anerkennung, die kein Einzelfall ist

Die ISC ist nicht die einzige Auszeichnung. 2025 gewann der Brand zusätzlich zu Double Gold bei der ISC die Trophy der Shochu-Kategorie. Bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC) im selben Jahr erhielt er mit 99 Punkten ebenfalls eine Trophy. 2026 gewann er neben der ISC auch bei der San Francisco World Spirits Competition Double Gold. Geschäftsführer Tsutomu Oshiro sagte, die jetzige Auszeichnung sei den Reisbauern auf Iheya und den Brennereimitarbeitern zu verdanken. Er fügte hinzu, man werde weiterhin Spirituosen herstellen, die Natur und Kultur Okinawas zum Ausdruck bringen, und den Reiz von Awamori im In- und Ausland vermitteln.

So genießt man ihn in Europa

„Tsuki no Jouryusho“ hat einen Alkoholgehalt von 43 %, wird in der 500-ml-Flasche angeboten und kostet in Japan 5.500 Yen. Da die Produktionsmenge sehr gering ist, sind die Möglichkeiten, ihn in Europa zu bekommen, begrenzt. Wer Interesse hat, fragt am besten bei einem Fachgeschäft nach, das japanische Spirituosen führt. Zur Trinkweise empfiehlt die Brennerei, ihn zunächst pur zu probieren, um den ursprünglichen Duft zu erfassen, und dann einen kleinen Schuss Wasser hinzuzugeben oder ihn auf Eis zu trinken, um die Veränderung des Aromas zu genießen. Achten Sie darauf, wie sich die röstige Note von angebranntem Reis mit dem Duft reifer Früchte verbindet, dann spüren Sie den besonderen Charakter eines Reisdestillats.