La ventaja fiscal del awamori se reduce por segunda vez y desaparecerá en 2032
La rebaja del impuesto sobre el alcohol del awamori, destilado de Okinawa y vigente desde hace casi medio siglo, se redujo por segunda vez en mayo; muchas bodegas no pueden subir precios.
El awamori, el destilado que se elabora en la prefectura de Okinawa, cuenta con una medida especial que reduce su impuesto sobre el alcohol. El 15 de mayo de 2026 esa medida se redujo por segunda vez. Según el Okinawa Times, el trato preferente se abolirá en mayo de 2032 y, hasta entonces, el alcance de la rebaja irá disminuyendo por fases. Con la caída de los volúmenes de venta y la subida de los precios, algunas empresas dudan en trasladar el impuesto adicional al precio de venta.
Una ventaja fiscal que nació con el regreso a Japón
El awamori es un destilado tradicional de Okinawa elaborado con arroz índica de grano largo y moho koji negro, y terminado mediante destilación simple. La rebaja fiscal se introdujo en virtud de una ley especial promulgada para proteger la industria local cuando Okinawa regresó a Japón desde la administración estadounidense en 1972. Según la Oficina Regional de Impuestos de Okinawa, el total de impuestos condonados desde el regreso hasta el ejercicio 2024 asciende a unos 51.460 millones de yenes. Este sistema ha contribuido durante mucho tiempo a mantener el awamori a un precio asequible.
Bodegas que no se atreven a subir precios
Si la rebaja se reduce, aumenta el impuesto que abonan las bodegas. Sin embargo, los volúmenes de venta de awamori llevan mucho tiempo cayendo y, según informaciones relacionadas, se sitúan en su nivel más bajo desde 1983. Con las materias primas y la energía también en alza, subir el precio de venta al público podría acelerar aún más la pérdida de clientes. Por eso, muchas empresas no pueden reflejar de inmediato la mayor carga fiscal en sus precios, y los cerca de seis años hasta la abolición parecen anunciar una etapa dura para el sector.
Lo que conviene tener en cuenta en Europa
El impuesto japonés sobre el alcohol normalmente no se aplica a las bebidas que se exportan, por lo que este cambio no repercute directamente en los precios en las tiendas europeas. Lo que merece atención es cómo afrontarán las bodegas los mercados extranjeros ahora que el mercado interior se endurece. Para encontrar awamori en Europa, lo más rápido es acudir a tiendas especializadas y tiendas en línea de bebidas japonesas. Si la etiqueta indica «koshu (kusu)», se trata de awamori envejecido al menos tres años, que se describe como suave y de aroma dulce. Pruebe primero una pequeña cantidad solo y después con hielo o con agua para comparar cómo cambia el aroma. Combina bien con platos contundentes como el cerdo.
Fuentes
- Okinawa Times, “Awamori liquor tax relief rate cut for the second time; introduced at the return to Japan; companies hesitate over passing on costs [phase-out schedule table]” https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/1837199
Sources
This article was written by The Sake Wire editorial team, summarising the public sources listed above. Images are our own.
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