Japanse sakehandelsbeurs in Peking: Chinese kopers letten vooral op prijzen en onderscheidingen

39 bedrijven en 462 SKU’s verzameld in Peking

Op 4 augustus 2026 hield JETRO (de Japan External Trade Organization), de Japanse overheidsorganisatie voor handelsbevordering, samen met de Japanse belastingdienst (National Tax Agency) een handelsbijeenkomst voor Japanse alcoholische dranken in Peking, China. Het is een van de evenementen binnen het programma “Global Gateway voor Japans voedsel”, dat in grote steden in het buitenland lokale kopers in contact brengt met Japanse voedingsbedrijven. Er deden 39 bedrijven uit vijf Japanse prefecturen mee, die samen 462 SKU’s presenteerden, waaronder sake, shochu, vruchtenwijn en whisky. Een SKU is de kleinste eenheid in het voorraadbeheer: hetzelfde merk in een andere inhoud wordt apart geteld. Naast Japanse brouwers waren ook Chinese importeurs van Japanse alcoholische dranken aanwezig als exposant. Er kwamen meer dan 350 bezoekers, waaronder groothandelaren in eten en drinken uit Peking, mensen uit de horeca en de detailhandel, en gewone consumenten. Op de beurs hield Wang Bing, een internationale kikisake-shi die is gecertificeerd door de Sake Service Institute en Sake Shosho Research Association Federation (SSI), een lezing over hoe de afzet van sake op de Chinese markt kan worden vergroot. Een kikisake-shi is een kwalificatie die vergelijkbaar is met die van een sakesommelier.

Wat kopers zochten: onderscheidingen

Exposanten noemden als resultaat dat ze informatie over nieuwe klanten hadden gekregen en rechtstreeks met veel Japanse restaurants in Peking hadden kunnen praten. Omdat er veel bezoekers uit de horeca kwamen, merkten sommigen op dat ze opnieuw beseften hoe groot de Pekingse markt voor eten buiten de deur is. Daarbij gaven ze aan dat de uitdaging voortaan is om niet alleen Japanse restaurants, maar ook bistro’s en Chinese restaurants te bereiken. De interesse van de kopers was daarentegen duidelijk. Een koper zocht producten met een staat van dienst in wedstrijden of aandacht in de media, en zei dat hij veel sake had gevonden die in 2025 een prijs hadden gewonnen en dat hij de onderhandelingen wilde voortzetten. In een markt met taal- en cultuurbarrières lijkt een onderscheiding een duidelijk herkenbaar teken van kwaliteit te zijn.

Genieten van sake in Europa

Kiezen op basis van onderscheidingen kun je ook doen als je in Europa sake koopt. Als in de uitleg van een importeur of slijterij een prijs bij een internationale wedstrijd wordt vermeld, kan dat helpen bij het kiezen van je eerste fles. Prijzen worden echter per jaar en per categorie toegekend, dus controleer ook het jaar en de categorie. En zoals de exposanten in Peking de uitbreiding naar andere zaken dan Japanse restaurants als uitdaging noemden, is sake niet alleen een drank bij Japans eten. Probeer het bij bistrogerechten of Chinese gerechten, of ruik de geur in een wijnglas, en combineer het met gerechten die je kent.