Landbouwcoöperatie in Hokkaido brengt limited edition tomatenambachtelijke gin uit

Naganuma in Hokkaido is een landbouwstadje vlak bij Sapporo. De landbouwcoöperatie van het stadje, JA Naganuma, heeft een limited edition uitgebracht van “vegin tomato”, een ambachtelijke gin gemaakt van lokaal gekweekte tomaten. Het project is een samenwerking met het professionele ijshockeyteam Red Eagles Hokkaido. De Nihon Nogyo Shimbun, een Japanse landbouwkrant, berichtte hierover op 6 oktober.

Tomatengin van een landbouwcoöperatie

JA is de naam van de landbouwcoöperaties die overal in Japan te vinden zijn. Ze verzamelen en verzenden het product van boeren, maar verkopen ook onder meer landbouwbenodigdheden. Gin is een gedistilleerde drank die met allerlei planten wordt gearomatiseerd, met jeneverbessen als kern. Een groente als de tomaat gebruiken in plaats van fruit is een zeldzame combinatie, zelfs voor ginliefhebbers in Europa. Dat een coöperatie een drank maakt van het belangrijkste gewas uit de eigen streek, weerspiegelt ook de huidige stand van de Japanse ambachtelijke dranken.

Limited edition onder toezicht van een ijshockeyspeler

De volledige naam van deze uitgave is “vegin tomato Red Eagles Hokkaido ver.” Het aroma, de smaak en het etiketontwerp zijn begeleid door teamspeler Toi Kobayashi. Het zou een speciale uitvoering zijn die de frisse smaak van de tomaat benut, de drinkbaarheid zuiver houdt en de afdronk meer diepgang geeft. De inhoud is 500 milliliter per fles en de prijs is een open prijs die de verkoper zelf bepaalt. Een deel van de opbrengst gaat als donatie naar het team.

Red Eagles Hokkaido won vorig seizoen twee titels: het All Japan Championship en de Asia League. Dit seizoen bestaat het team 100 jaar en mikt het op prolongatie van beide titels. JA Naganuma is sinds vorig seizoen officiële partner van het team.

Genieten in Europa

Voorlopig is er geen informatie dat deze limited edition in Europa wordt verkocht. Toch ontstaan er in Japan overal ambachtelijke gins die lokale landbouwproducten zoals rijst, citrusvruchten en groenten als aroma gebruiken. Zie je een Japanse gin in een speciaalzaak, controleer dan de ingrediënten en de producent op het etiket. Dan wordt de band met de landbouw van de streek zichtbaar. Sommigen zeggen dat bij een gin met groenten zoals tomaat het aroma bij het mixen met tonic beter tot zijn recht komt. Er zijn ook voorbeelden van een Bloody Mary op basis van gin, de zogenoemde “Red Snapper”, en het vergelijken van de combinatie met de tomaat als grondstof is een extra manier om ervan te genieten.