Ruim 70% van de sakebrouwerijen noemt kosten als probleem bij evenementen

Meer dan de helft van de brouwerijen staat 10 keer of vaker per jaar op evenementen

In Japan worden het hele jaar door in alle regio’s sake-evenementen gehouden: officiële proeverijen van brouwersverenigingen, grootschalige proefevenementen, “kurabiraki”, open dagen waarop brouwerijen hun deuren voor het publiek openen, en kroegentochten langs de restaurants van een stad. Het sakemedium SIPORY (beheerd door Doosin LLC) hield in juli 2026 het “Landelijk onderzoek naar deelname van sakebrouwerijen aan evenementen 2026” en ontving reacties van 141 brouwerijen uit 39 prefecturen. In het afgelopen jaar stond 56,0% “10 keer of vaker” op evenementen en 27,0% “5 tot 9 keer”; samen staat dus 83,0% minstens vijf keer per jaar op een evenement. Bij de doelen (maximaal drie keuzes) springen “naamsbekendheid vergroten” met 85,8% en “nieuwe fans winnen” met 78,7% eruit. Slechts 48,9% van de brouwerijen noemde “omzet verhogen”.

Een “promotieplek” die de kosten niet rechtvaardigt

Onder de problemen (meerdere antwoorden mogelijk) stond “deelnamekosten” bovenaan met 72,3%, gevolgd door “leidt niet tot omzet” met 56,7%; “personeelstekort” en “moeilijk te meten effect” kwamen allebei op 41,8%. In de vrije antwoorden zeggen sommigen dat vrijwel elk evenement op zichzelf verlies oplevert, en anderen dat ze niet weten of de positieve reacties van bezoekers later tot aankopen leiden. Er werd ook opgemerkt dat het publiek naarmate een evenement vaker plaatsvindt steeds meer uit vaste bezoekers bestaat, waardoor jongere generaties moeilijk te bereiken zijn. SIPORY ziet hierin een dilemma: brouwerijen kunnen niet stoppen met deelnemen, ook al is het niet rendabel. Het responspercentage bedroeg echter circa 12% en het onderzoek liep op het moment van publicatie nog. Ook moet worden meegewogen dat SIPORY, dat het onderzoek uitvoerde, zelf ook evenementen organiseert.

De volgende stap: zakelijke gesprekken en uitbreiding naar het buitenland

Bij de gewenste evenementvormen scoorde “zakelijke bijeenkomsten voor sakeverkopers (gespecialiseerde slijterijen)” 53,9% en “zakelijke bijeenkomsten voor restaurants” 50,4%. Bij de initiatieven die men wil versterken liggen “nieuwe sakeverkopers werven” met 55,3% en “uitbreiding naar het buitenland” met 54,6% bijna gelijk. Dat wijst erop dat brouwerijen liever contact zoeken met verkopers die hun sake blijvend in het assortiment nemen dan met een drukke dag die voorbij is.

Ook brouwerijen die op proeverijen in Europa staan, besteden daaraan flink wat geld en mankracht. Als u een glas tegenkomt dat u bevalt, laat het dan niet bij een vluchtige indruk. Noteer de merk- en brouwerijnaam, vraag welke importeur of slijterij het verkoopt en koop het ook echt: dat is voor de brouwerij een groot resultaat. Nu meer dan de helft van de brouwerijen de uitbreiding naar het buitenland wil versterken, kan het ook helpen om bij uw lokale slijterij of restaurant te zeggen dat u deze sake graag in het assortiment ziet; zo kan een nieuw merk Europa bereiken.