Twee premium umeshu van Choya winnen Double Gold bij SFWSC 2026

Twee flessen gekozen uit meer dan 4.000 inzendingen uit ruim 70 landen

Choya Umeshu Co., Ltd. uit Habikino, prefectuur Osaka, heeft de resultaten bekendgemaakt van de Amerikaanse sterkedrankwedstrijd San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2026. “The CHOYA AGED 3YEARS EXTRA FRUIT” en “The CHOYA Shigoku no Ume” (Engelse naam GOLDEN UME FRUIT) kregen Double Gold, en “The CHOYA FRENCH OAK” won goud. De SFWSC startte in 2000 en wordt dit jaar voor de 26e keer gehouden. Er waren dit jaar meer dan 4.000 inzendingen uit ruim 70 landen, die door meer dan 60 experts in blinde proeverijen, zonder dat de merken bekend waren, werden beoordeeld. Double Gold gaat alleen naar producten die van alle juryleden een beoordeling kregen die goud waard is.

Voor het derde jaar op rij “EXTRA FRUIT”, en een eerste bekroning voor “Shigoku no Ume”

Umeshu is een likeur die wordt gemaakt door ume-vruchten in suiker en alcohol te laten trekken. Ume is een zeer zure vrucht die verwant is aan de abrikoos. Alle drie de producten gebruiken de variëteit Nanko-ume, die groeit in de regio Kishu in de prefectuur Wakayama. EXTRA FRUIT combineert umeshu die minstens drie jaar in tanks heeft gerijpt met een gezeefde puree van hele, volrijpe Nanko-ume. Kenmerkend zijn de zachtheid door de rijping en een gladde mondfeel. Hij won bij SFWSC 2024 ook Best in Show, de hoogste prijs in de likeurcategorie, en dit is het derde jaar op rij met Double Gold. Shigoku no Ume is een umeshu met vruchten, gemaakt door vlezige Nanko-ume alleen in suiker en alcohol te laten trekken en minstens een jaar te laten rijpen. De kracht ervan is een rijk aroma en een stevige zuurgraad, en dit is de eerste keer dat hij Double Gold wint.

Ook “FRENCH OAK”, verder gerijpt in vaten, wint goud

De met goud bekroonde FRENCH OAK is een product in beperkte oplage. De basisdrank, drie jaar gerijpt in tanks voor umeshu, wordt overgebracht naar vaten van Frans eikenhout met een aangebrande binnenkant en rijpt daar minstens nog twee jaar, zodat de totale rijping vijf jaar of meer bedraagt. De kleur is diep en er zit een vataroma in, maar de zuurgraad is zacht en de smaak wordt als evenwichtig omschreven. Alle drie de producten hebben een alcoholpercentage van 15%.

Choya levert ook aan Europa, de Verenigde Staten en Zuidoost-Azië. Voor overzeese markten en taxfreewinkels verkoopt het bedrijf EXTRA FRUIT sinds 2019 en FRENCH OAK sinds 2024. In Europa zoekt u op de reeksnaam “The CHOYA” in Japanse supermarkten, speciaalzaken voor dranken en taxfreewinkels op luchthavens. Alle drie zijn gemaakt van dezelfde Nanko-ume, en het zijn de verschillen in werkwijze, rijping, puree of vat, die elk hun eigen karakter geven.