Dos umeshu premium de Choya logran Double Gold en la SFWSC 2026

Dos botellas elegidas entre más de 4.000 muestras de más de 70 países

Choya Umeshu Co., Ltd., con sede en Habikino, prefectura de Osaka, ha anunciado sus resultados en el certamen estadounidense de bebidas espirituosas San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2026. “The CHOYA AGED 3YEARS EXTRA FRUIT” y “The CHOYA Shigoku no Ume” (nombre en inglés GOLDEN UME FRUIT) recibieron Double Gold, y “The CHOYA FRENCH OAK” obtuvo el oro. La SFWSC echó a andar en 2000 y este año celebra su 26.ª edición. Esta vez se presentaron más de 4.000 muestras de más de 70 países, que más de 60 expertos evaluaron en catas a ciegas, sin conocer las marcas. El Double Gold solo se concede a los productos que todos los jueces valoran lo bastante alto como para merecer el oro.

Tercer año consecutivo para “EXTRA FRUIT” y primer galardón para “Shigoku no Ume”

El umeshu es un licor que se elabora macerando frutos de ume en azúcar y alcohol. El ume es una fruta muy ácida, cercana al albaricoque. Los tres productos utilizan la variedad Nanko-ume, que se cultiva en la región de Kishu, en la prefectura de Wakayama. EXTRA FRUIT combina umeshu madurado en tanque durante al menos tres años con un puré de Nanko-ume enteras y bien maduras, pasadas por el tamiz. Se caracteriza por la suavidad que aporta la maduración y por una textura sedosa en boca. En la SFWSC 2024 también obtuvo el Best in Show, el máximo galardón de la categoría de licores, y este es su tercer año consecutivo con Double Gold. Shigoku no Ume es un umeshu con fruta que se elabora macerando Nanko-ume de pulpa gruesa únicamente en azúcar y alcohol y madurándolo al menos un año. Sus puntos fuertes son un aroma intenso y una acidez firme, y es la primera vez que logra el Double Gold.

“FRENCH OAK”, afinado además en barrica, también consigue el oro

El FRENCH OAK, galardonado con el oro, es un producto de cantidad limitada. El licor base, madurado tres años en tanques exclusivos para umeshu, se trasvasa a barricas de roble francés con el interior tostado y reposa al menos dos años más, de modo que la maduración total es de cinco años o más. Tiene un color intenso y aporta el aroma de la barrica, pero su acidez es suave y su sabor, según se indica, equilibrado. Los tres productos tienen una graduación de 15 %.

Choya también exporta a Europa, Estados Unidos y el Sudeste Asiático. Para los mercados extranjeros y las tiendas libres de impuestos, vende EXTRA FRUIT desde 2019 y FRENCH OAK desde 2024. En Europa conviene buscar el nombre de serie “The CHOYA” en tiendas de alimentación japonesa, tiendas especializadas en bebidas y tiendas libres de impuestos de los aeropuertos. Los tres se elaboran con la misma Nanko-ume, y son las diferencias de método, ya sea maduración, puré o barrica, las que dan a cada uno su carácter propio.