Un joven de 33 años empieza desde cero a hacer vino en Rikuzentakata, arrasada por el tsunami

La pregunta que dejó el terremoto: ¿por qué sobreviví?

Rikuzentakata es una ciudad de la costa del Pacífico de la prefectura de Iwate, en el noreste de Honshu. En el Gran Terremoto del Este de Japón de 2011, el tsunami la dañó gravemente. Kyohei Oikawa, entonces estudiante de bachillerato, salvó su casa y a su familia. Aun así, el paisaje de la ciudad había cambiado por completo y, antes que en los exámenes de acceso a la universidad, empezó a pensar en cómo quería vivir y en qué sentido tenía que él hubiera sobrevivido. Quería crear una industria que arraigara en su tierra y estudió alimentación en una universidad de la región de Kanto. Allí se dio cuenta de que el clima relativamente templado y el suelo bien drenado de su tierra natal eran adecuados para el cultivo de la vid. Tras graduarse, adquirió experiencia en una empresa comercializadora de vinos y en una bodega de Francia, y en 2020 regresó a casa y empezó a plantar viñas.

El primer vino blanco, nacido de tierras abandonadas

Oikawa ha ido arrendando poco a poco terrenos agrícolas que ya no se usaban. Su viñedo abarca hoy unos 7.500 tsubo (unas 2,5 hectáreas). La inversión inicial fue difícil, cuenta, pero ha contado con el apoyo de vecinos que le han arrendado o cedido sus tierras. Como no tiene licencia de fabricación de vino de frutas, encarga la elaboración a una bodega de fuera de la prefectura. En agosto de 2025 quedó listo su primer vino blanco, “Michiteiku” (“Llenándose”), de unas 100 botellas. Para Oikawa, el vino refleja a la gente, la cultura y las infraestructuras de una ciudad, y puede ser además un “eje” que conecte distintas industrias. En colaboración con restaurantes y pescadores locales, ha organizado hasta ahora 10 rutas para disfrutar del vino, la gastronomía y la naturaleza, con un total de 200 participantes.

Notas saladas del mar y la “zona especial del vino”

Según Oikawa, el vino elaborado con uvas de Rikuzentakata tiene notas saladas y minerales, y combina bien con productos del mar, en especial con los moluscos. En el restaurante de sushi Sushi Matsuda, de la ciudad, que visitan las rutas, los maridajes con pescado local tuvieron buena acogida. Su propietaria, Mitsuyo Matsuda, también tiene grandes expectativas puestas en los vinos que aprovechan el carácter de la tierra. En marzo de 2026, Rikuzentakata fue reconocida como “zona especial del vino” por el Gobierno nacional. Este sistema facilita que incluso las pequeñas empresas obtengan la licencia de fabricación de vino de frutas, y Oikawa llevaba varios años haciendo gestiones ante el ayuntamiento. Es el primer reconocimiento de este tipo en la costa de Iwate. Oikawa está reformando ahora un antiguo restaurante de soba para convertirlo en bodega. Una vez obtenida la licencia, prevé empezar a elaborar vino con uvas locales en febrero de 2027.

“Michiteiku” son apenas unas 100 botellas y no es un vino que se pueda comprar en Europa. Lo que merece atención es cómo avance a partir de 2027 la “elaboración de vino íntegramente local”. Los lectores europeos familiarizados con las ostras y los mejillones de Zelanda o con los platos de marisco de Galicia pueden imaginar con facilidad las notas saladas y minerales de unas uvas criadas junto al mar. Seguiremos con interés cómo una ciudad, quince años después del desastre, echa a andar como nueva región vinícola.

参考・出典

• FNNプライムオンライン（岩手めんこいテレビ）「「ワインで故郷を盛り上げたい」33歳がゼロからの挑戦　震災を原点に陸前高田市でワイン造り　岩手県」 https://www.fnn.jp/articles/-/1052429