La bodega Kaminokuni, de Hokkaido, exporta por primera vez a Kazajistán

La bodega Kaminokuni, situada en la pequeña localidad de Kaminokuni (Kaminokuni-cho), en la costa del mar de Japón, al suroeste de Hokkaido, ha enviado por primera vez su propio vino al extranjero. El destino no es una gran ciudad de Europa o Asia, sino Kazajistán, en Asia Central. En “Onono.Kz”, un supermercado especializado en productos japoneses inaugurado el 3 de octubre de 2026 en la capital, Astana, ha comenzado la venta de una edición especial con etiquetas en kazajo.

Una pequeña bodega del norte nacida en una escuela cerrada

La bodega Kaminokuni está gestionada por Kaminokuni Kaihatsu Co., Ltd., fundada en 2019. Las instalaciones nacieron al reformar un edificio escolar en desuso de la localidad y reúnen la bodega y una oficina satélite (un espacio de trabajo compartido donde empresas y particulares de la ciudad pueden trabajar en el campo). Aquí la empresa se ocupa de todo, desde el cultivo de la uva de vinificación hasta la elaboración y la venta; hasta ahora vendía sus vinos originales sobre todo en la tienda del propio local y en eventos de la zona. Hokkaido es la isla principal más septentrional de Japón y también una región donde se va extendiendo una elaboración de vino que aprovecha su clima fresco.

El primer estante en el extranjero, en el idioma local

Este envío es la primera expansión internacional de la bodega. Para que los consumidores locales lo cojan con más facilidad, ha preparado una versión especial con etiquetas en kazajo. Los pequeños productores suelen exportar con las etiquetas en japonés o en inglés sin cambios. Que la bodega se haya adaptado al idioma local es, por tanto, una decisión que ha requerido esfuerzo.

Según el comunicado, en Kazajistán crece el interés por la comida y los productos japoneses. La bodega afirma que quiere usar “Onono.Kz” como punto de apoyo para aumentar su notoriedad en el extranjero y ampliar sus canales de venta. En comparación con el sake y el whisky, la exportación de vino japonés sigue siendo pequeña, y este intento de entrar en un mercado nuevo como Asia Central merece atención como movimiento del sector.

Los vinos de la bodega Kaminokuni no se distribuyen por ahora en Europa. Aun así, las ocasiones de ver vinos de Hokkaido van aumentando poco a poco. Al buscar en tiendas especializadas, conviene fijarse en la indicación “Nihon Wine” (vino de Japón) de la etiqueta. En Japón, esta mención solo se permite al vino elaborado exclusivamente con uvas cosechadas en el país y vinificado en el país, por lo que permite distinguirlo de los elaborados con materias primas importadas. Se dice que los vinos de Hokkaido, reflejo de su clima fresco, tienen a menudo un estilo de acidez limpia, y su personalidad se aprecia bien con platos de pescado o con cocina japonesa sencilla. El movimiento de pequeños productores japoneses que salen al mundo por sus propios caminos parece que va a continuar.