Japón reduce el impuesto a la cerveza y las grandes cerveceras renuevan sus cervezas estrella

El 1 de octubre de 2026 entró en vigor en Japón una reforma del impuesto sobre el alcohol que revisó los tipos aplicados a las bebidas de tipo cerveza. Por lata de 350 mililitros, la cerveza baja unos 9 yenes de impuesto. En cambio, el happoshu (una bebida similar a la cerveza con una menor proporción de malta) y la llamada «tercera cerveza» (bebidas que han mantenido un impuesto aún más bajo usando ingredientes distintos de la malta o mezclando otra bebida alcohólica) suben unos 7 yenes. Según el Chunichi Shimbun, los lineales de la cerveza que se ha abaratado están más animados. No solo los fabricantes, sino también las empresas de comercio minorista y restauración están reforzando sus ventas para captar la demanda.

La diferencia fiscal se reduce y cambian las categorías de producto

En el mercado cervecero japonés, el happoshu y la tercera cerveza, de menor impuesto, han ocupado durante muchos años una gran cuota como opciones amables con el bolsillo de los hogares. Como esta reforma elimina la ventaja fiscal de la tercera cerveza, las grandes cerveceras están cambiando las especificaciones de los productos que vendían como tercera cerveza para convertirlos en cerveza de precio bajo. Puede verse como un movimiento para trasladar la clasificación en la ley fiscal a «cerveza» manteniendo un precio asequible.

Kirin revisa el sabor de su producto insignia

Kirin Brewery celebró el 1 de octubre, el día en que entró en vigor la reforma, un acto de presentación en Tokio en el que puso en primer plano su marca principal, Kirin Ichiban Shibori. Según la compañía, ha revisado la combinación de lúpulo para hacer la bebida más refrescante en boca. La estrategia consiste en pulir el propio producto insignia y promocionarlo en un momento en que la bajada de impuestos da un impulso en el precio.

¿Habrá un «regreso a la cerveza»?

El consumo de bebidas de tipo cerveza en Japón no ha dejado de caer desde que alcanzó su máximo en 1994. Con los gustos de los consumidores cada vez más diversos, la atención se centra en si la bajada de precio hará que la gente vuelva a la cerveza. En un Japón donde se reduce el consumo de alcohol en conjunto, merece la pena seguir de cerca cómo la política fiscal mueve las elecciones de quienes beben, también para otras bebidas como el sake.

Si quieres disfrutar de esta historia en Europa, te recomendamos probar juntas varias lagers japonesas que encuentres. La cerveza japonesa suele verse en tiendas de alimentación asiáticas y restaurantes japoneses. Eso sí, las recetas renovadas en Japón no tienen por qué reflejarse enseguida en las versiones de exportación ni en las cervezas elaboradas en Europa. Si compruebas en la etiqueta el país de fabricación, las diferencias se notarán mejor. Prueba también cómo combinan el amargor ligero y la carbonatación marcada con platos salados como el yakitori, la tempura y el edamame. Te dará una idea de lo que beben hoy las personas en Japón.