El primer viñedo-bodega de Iijima (Nagano) lanza su primera añada

Nagano es una prefectura interior del centro de Honshu, rodeada por los Alpes japoneses, y junto con Yamanashi es una de las principales regiones vinícolas de Japón. En Iijima, un municipio del sur de la prefectura, ha nacido la primera bodega de la localidad: Iijima Jozo Vinofect. Ya están listos sus primeros vinos, elaborados en 2025 con uvas y otras frutas de su propia finca. Según el periódico local Nagano Nippo, se venden desde el 3 de mayo de 2026 en la tienda anexa a la bodega.

Una bodega en un lugar sin tradición elaboradora

Iijima se encuentra en una cuenca llamada valle de Ina (Inadani), por la que discurre el río Tenryu. Hasta ahora el municipio no tenía ni una bodega de sake ni una bodega de vino; era un vacío en el mapa de la elaboración de bebidas alcohólicas. Estos vinos son la primera bebida local del municipio. La bodega está en el barrio de Hongo y utiliza como materia prima sobre todo uva local cultivada en su propia finca. Es un pequeño recién llegado que se encarga de todo por sí mismo, desde el cultivo del viñedo hasta la elaboración.

Ocho vinos en la primera gama, incluido un vino de postre de manzana

El primer lanzamiento consta de ocho vinos en total: tinto, blanco y rosado, además de un vino de postre elaborado con manzanas del municipio, entre otros. La bodega dice que quiere que la gente los pruebe uno junto a otro. Las variedades de uva y los métodos de elaboración todavía no se conocen por las noticias. Aun así, el hecho de usar como materia prima tanto uva como manzana da a los vinos un carácter propio del lugar. Nagano es una de las principales zonas productoras de manzana de Japón, así que la idea de aprovechar la fruta local en el vino es un paso natural.

Pequeños elaboradores que amplían el mapa del vino japonés

En Nagano, desde hace más de una década se vienen abriendo pequeñas bodegas, y la prefectura se ha esforzado en impulsar el sector vinícola. La bodega de Iijima es un ejemplo de cómo esa tendencia se extiende a zonas todavía más nuevas de la prefectura. La primera añada aún tiene que ser valorada, pero presenciar el nacimiento de una nueva zona vinícola desde cero es uno de los atractivos de seguir el vino japonés de hoy.

La producción de estos vinos es pequeña y la venta se concentra en la tienda local, por lo que es poco probable que lleguen pronto a Europa. Aun así, en las tiendas y restaurantes especializados en vino japonés cada vez se ven más botellas de Nagano. Un vino con «Nagano» en la etiqueta merece, sin duda, una prueba. Si se compara con un tinto o un blanco europeo de precio similar, resulta más fácil entender hacia qué sabor apuntan los elaboradores japoneses. El vino de postre de manzana quizá resulte más interesante a quienes conocen la cultura de la sidra de Normandía o del País Vasco. También merece la pena seguir cómo evoluciona esta pequeña bodega con la próxima cosecha.

Referencias y fuentes

• Nagano Nippo, «Nace el primer vino elaborado en Iijima: la venta empieza el día 3»