HOLON abre la reserva de una versión sin alcohol que busca el aroma de la ginebra
La marca tokiota de ginebra artesanal HOLON ha presentado, con motivo de su quinto aniversario, una versión sin alcohol que aspira a igualar el aroma y el sabor de su ginebra, y ha renovado también la
Un compañero “0,00 %” para una ginebra de 35 %
El 29 de julio de 2026, HOLON, una marca de ginebra artesanal de la empresa tokiota SOMA Inc., abrió la reserva de “HOLON GIN ORIGINAL 0.00%”, el primer producto sin alcohol de la marca. Al mismo tiempo, su ginebra insignia, “HOLON GIN ORIGINAL”, se renovó con una nueva etiqueta y con una revisión parcial de sus botánicos (las plantas que se usan para aromatizar). Esta ginebra está pensada con 35 % de graduación, por debajo de la habitual, y al mezclarla con agua con gas resulta una bebida ligera de entre el 3 y el 5 % aproximadamente.
La marca defiende el “Mindful-Drinking”: elegir uno mismo si beber o no y con qué graduación, según la salud y el ánimo de cada día. Es una idea que se va extendiendo por el mundo. El nuevo producto aspira a igualar el sabor de la ginebra y a eliminar la frontera entre las bebidas con y sin alcohol. También se propone mezclar la ginebra con la versión sin alcohol para obtener un cóctel de baja graduación que conserva el aroma y reduce solo el grado alcohólico.
Un aroma de igusa y hamanasu, plantas de Oriente
El esqueleto del aroma de HOLON está formado por plantas de Oriente, con Japón como eje. El igusa de Kumamoto (el junco con el que se hace la superficie de los tatami japoneses) aporta una frescura herbal verde y un dulzor algo nostálgico, mientras que las flores de hamanasu de Hokkaido (la rosa silvestre que crece en las costas japonesas) ofrecen un aroma floral con notas verdes. A ello se suman pachulí, hoja de pandan, maaga (un pariente taiwanés de la pimienta de Sichuan), tilo, canela en rama y las bayas de enebro, imprescindibles en toda ginebra. Según el anuncio, tras superponerse los aromas de hierba y flor, queda un final sereno de pachulí que recuerda al incienso. La versión sin alcohol tiene la misma composición de botánicos y se describe como de trago limpio y fácil de combinar con la comida.
Los precios en Japón (impuestos incluidos) son, para la versión sin alcohol, 4.800 yenes por 500 ml y 2.500 yenes por 200 ml; para la ginebra, 5.900 yenes por 500 ml y 2.800 yenes por 200 ml. Se vende en la tienda oficial en línea y en establecimientos de todo Japón.
Cómo disfrutarla en Europa
El anuncio no menciona la venta en el extranjero, así que quien esté interesado debería consultar el sitio web oficial o la cuenta oficial de Instagram para informarse sobre puntos de venta y envíos. Si se consigue una botella, conviene servir primero un poco de la versión sin alcohol en una copa sin hielo, apreciar el aroma de igusa y hamanasu y después completar con agua con gas. Mezclada a partes iguales con la ginebra, permite reducir la graduación y, a la vez, comparar las diferencias de aroma entre ambas. A diferencia de las ginebras europeas, donde el enebro es el protagonista, un aroma basado en hierbas y flores japonesas podría ampliar también el placer de explorar maridajes con pescado blanco, platos de verduras y cocina japonesa.
Sources
This article was written by The Sake Wire editorial team, summarising the public sources listed above. Images are our own.
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