Suntory lanza el sour de vino blanco "<Shiro no> Akadama Punch"

Suntory, uno de los grandes fabricantes de bebidas de Japón, lanzó el 13 de octubre de 2026 en Japón un sour de vino blanco en lata, “ Akadama Punch”. El nuevo producto se suma a la serie existente “Akadama Punch” y está elaborado a partir del vino dulce de la compañía, “Akadama Sweet Wine White”. Se presenta en lata de 350 ml con un 5 % de alcohol y se vende a “precio abierto”, es decir, el fabricante no fija un precio de venta recomendado. El Japan Food Journal (Nihon Shokuryo Shimbun) dio la noticia el 3 de octubre.

Vino dulce con gas en una lata

En Japón, se llama “sour” a una bebida enlatada o cóctel ligero y fácil de beber que se prepara mezclando un destilado, vino u otra bebida alcohólica con zumo de fruta o agua con gas. Los sours en lata, fáciles de comprar en tiendas de conveniencia y supermercados, son un clásico de las bebidas caseras en Japón, y cada empresa lanza nuevos sabores en cada temporada. Lo que distingue a este nuevo producto es que se basa en vino en lugar de en un destilado. Para el público europeo, lo más sencillo es pensar en él como un spritzer, vino con agua con gas, en lata.

Cuerpo y una dulzura limpia

Según el fabricante, el objetivo es combinar dos cualidades: el cuerpo propio del vino y una dulzura limpia y refrescante. Su aroma se describe como afrutado, con las uvas blancas en primer plano. Con un 5 %, la graduación alcohólica es aproximadamente la de una cerveza normal, por lo que está pensado para beberse con más ligereza que una copa de vino. Al usar un vino dulce como base, el producto parece buscar un sabor cercano y más bien de postre, muy distinto del de un spritzer seco.

Lo que refleja el mercado japonés de bebidas en lata

En Japón se extiende la costumbre de disfrutar del vino de forma informal en lata, en lugar de abrir una botella a diario. Un sour protagonizado por el vino puede verse como un intento de atraer a quienes aprecian el aroma y la dulzura de la uva a los lineales de latas, dominados por la cerveza y el highball. Que un gran fabricante aproveche su propio vino clásico para proponer un nuevo estilo resulta útil para entender el desarrollo de productos en la industria japonesa de bebidas alcohólicas.

El producto se vende por ahora solo en Japón y no se han anunciado planes de venta en Europa. Aun así, el sabor es fácil de recrear en casa. Basta con servir vino blanco dulce bien frío en un vaso con hielo y completar con una cantidad parecida de agua con gas para obtener una bebida ligera y de menor graduación. La próxima vez que vea un sour en lata en una tienda de alimentación japonesa, merece la pena comprobar qué bebida lleva de base. Así se ve cómo las bebidas japonesas en lata reinterpretan un ingrediente tan cercano como el vino.