El ohoro GIN de Niseko, en Hokkaido, gana dos oros en Londres
El ohoro GIN, una ginebra artesanal de la destilería Niseko, en Hokkaido, ha ganado dos medallas de oro en el London Spirits Competition 2026 y otras dos en el TWSC 2026 de Tokio.
La destilería Niseko, en la localidad de Niseko, en Hokkaido (la gran isla del extremo norte de Japón), pertenece a Hakkaisan Brewery, conocida por el sake «Hakkaisan». Su serie de ginebras artesanales ohoro GIN fue reconocida de forma consecutiva en 2026 en concursos de destilados de Londres y Tokio. Una ginebra elaborada por una bodega de sake japonesa ha recibido así una alta valoración de jurados del Reino Unido, cuna de la ginebra.
Resultados en dos concursos, Londres y Tokio
El London Spirits Competition 2026 es un concurso internacional que evalúa la fuerza comercial global de un producto, teniendo en cuenta no solo la calidad, sino también la relación calidad-precio y el diseño del envase. Allí, la clásica «ohoro GIN Standard» y la edición limitada «Japanese Peppermint (Nihon Hakka)» recibieron medallas de oro, y la edición limitada «Lavender» obtuvo el bronce.
En el Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2026, uno de los mayores concursos de destilados de Asia, que se celebra en Japón, expertos del sector juzgan mediante una cata a ciegas, con la marca oculta. Allí, Standard y Lavender ganaron oro y Japanese Peppermint, plata. Las tres variedades fueron premiadas en ambos concursos.
Ginebra elaborada con plantas de Hokkaido
La base de la serie es el agua subterránea pura del monte Niseko Annupuri y las plantas de Hokkaido. Standard es una clásica London dry gin elaborada con yachiyanagi (en inglés bog myrtle, en español mirica o brezo de los pantanos) y menta japonesa de Niseko; a su sabor limpio, suave y a la vez firme se suma un ligero aroma cítrico. Japanese Peppermint tiene como protagonista la menta japonesa de la localidad, combinada con 12 plantas, y pone en primer plano la frescura propia de la menta. Lavender es una edición de cantidad limitada que utiliza lavanda, la flor del municipio de Niseko, toda ella recién recogida en la localidad, para sacar el aroma de la flor fresca.
Cómo disfrutarla en Europa
Para encontrar ohoro GIN en Europa, lo más rápido es consultar a tiendas especializadas e importadores que trabajen con whisky y ginebra japoneses. Si la prueba por primera vez, mezcle Standard con agua con gas o prepárela como gin-tonic y fíjese en el aroma del yachiyanagi y los cítricos. Japanese Peppermint es adecuada como base de cócteles con cítricos. Si compara cómo se combinan las plantas de Hokkaido con el enebro, tan familiar en las ginebras europeas, resultará más fácil percibir la personalidad de la ginebra artesanal japonesa.
Sources
This article was written by The Sake Wire editorial team, summarising the public sources listed above. Images are our own.
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