Un fabricante de maquinaria de Nagoya se lanza a hacer vino en Kenbuchi, Hokkaido

Makitec, un fabricante de maquinaria industrial con sede en Nagoya, ha empezado a elaborar vino en Kenbuchi (Kenbuchi-cho), un municipio del norte de Hokkaido. El 28 de mayo de 2026 se plantaron plantones de vid para uva de vinificación en una explanada con vistas al lago Sakuraoka, en el municipio. Participaron unas 100 personas, entre ellas vecinos de la localidad, que plantaron los plantones con ganas de que llegue el día en que el vino esté listo. La empresa se propone abrir una bodega en el municipio.

Un fabricante de maquinaria elabora vino empezando por el viñedo

El alcalde, Nishioka, y el presidente de Makitec, Ono, también se sumaron a la plantación y plantaron junto a los vecinos. Lo que distingue a este proyecto es que una empresa de un sector sin relación con el vino pretende encargarse de todo por sí misma, desde el cultivo de la uva hasta la apertura de una bodega. Sin embargo, detalles como las variedades de uva que se plantarán, la escala de producción y cuándo saldrá el primer vino no pueden confirmarse a partir de las noticias disponibles esta vez. En general, las vides plantadas tardan varios años en dar uva de vinificación de forma estable. Pasará algún tiempo hasta que se conozcan los resultados de este proyecto.

Una región vinícola en expansión en el fresco Hokkaido

Hokkaido es una gran isla en el extremo norte de Japón, con veranos frescos e inviernos con mucha nieve. Es una región que despierta cada vez más atención en Japón como nueva zona productora de vino. En 2018, la indicación geográfica (IG) “Hokkaido” fue reconocida también para el vino. Kenbuchi se encuentra en el interior de Hokkaido, al norte de la ciudad de Asahikawa, y tiene inviernos muy fríos. En mayo, el mismo mes de la plantación en Kenbuchi, el diario Hokkaido Shimbun informó además del cultivo experimental de uva de vinificación en Mikasa y del primer lanzamiento de un vino elaborado con uva de Asahikawa. En distintos puntos de Hokkaido continúan los esfuerzos por convertir el vino en una nueva industria regional.

Qué pueden tener en cuenta los lectores europeos

El vino de Kenbuchi aún tardará en llegar a Europa, pero a veces se pueden encontrar vinos de Hokkaido en algunos importadores y tiendas de alimentación japonesa. Al elegir una botella, conviene fijarse en la indicación “Japan Wine” de la etiqueta. Se usa para el vino elaborado en Japón exclusivamente con uva cultivada en Japón. En Hokkaido se cultivan muchas variedades conocidas en Alemania y Austria, como Kerner, Zweigelt y Pinot Noir. Puede resultar interesante comparar sus vinos de acidez fresca, propios de una región fresca, con vinos de las mismas variedades de Europa. También merece la pena seguir las próximas noticias para saber cuándo abrirá la bodega de Kenbuchi y qué variedades elegirá.