El nuevo viñedo propio de Sadoya logra el oro con su Chardonnay en el Japan Wine Competition
Un Chardonnay de Akeno, de un viñedo que la bodega Sadoya, de Kofu, adquirió en 2024, ha ganado la medalla de oro en el Japan Wine Competition 2026.
El vino blanco «Liel Akeno Chardonnay 2025» de Sadoya Co., Ltd. (fundada en 1917), una bodega de Kofu, en la prefectura de Yamanashi, ha ganado la medalla de oro en la categoría «Variedades europeas, blanco» del Japan Wine Competition 2026. Las uvas son Chardonnay de «Sadoya Farm Akeno», el viñedo propio que la empresa adquirió en enero de 2024. El vino, elaborado con apenas la segunda cosecha desde que la empresa se hizo con el viñedo, ha obtenido así una alta valoración en uno de los principales concursos de vino japonés. La producción es de solo 1.187 botellas.
Oro de un viñedo en su segundo año de propiedad
La prefectura de Yamanashi se encuentra al oeste de Tokio y es conocida como el centro de la elaboración de vino en Japón. Akeno es un distrito de Hokuto, en el norte de la prefectura. En esta finca, además de Chardonnay, Sadoya cultiva variedades europeas como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir. Como la empresa aún está explorando el carácter del nuevo viñedo, los responsables del cultivo de la uva y de la elaboración compartieron información y comprobaron el estado de las uvas a medida que avanzaba la vinificación. Sadoya considera este premio no una meta, sino un paso en el camino. En adelante, tiene previsto registrar cada año el estado de las uvas, determinar qué variedades se adaptan a este terreno y perfeccionar tanto el cultivo como la elaboración.
La serie «Liel», con el nombre del lugar de origen en la etiqueta
«Vino japonés» es el vino elaborado en Japón exclusivamente con uvas cultivadas en Japón. Se distingue del vino hecho con mosto de uva importado y materias similares. En el mundo del vino japonés, últimamente la atención se centra no solo en la variedad, sino también en la región y el viñedo donde crecieron las uvas. «Liel» es una serie que sigue precisamente esa tendencia: al poner el nombre del lugar de origen en la etiqueta, busca despertar en quien lo bebe el interés por la propia tierra. Desde su fundación, Sadoya ha valorado un cultivo de la uva adaptado al clima de Japón y unos vinos que se disfrutan con la comida. Encargarse de todo, del cultivo a la elaboración, en su propio viñedo lleva esa idea un paso más allá.
Para los lectores de Europa
En el momento de la nota de prensa, en julio, este vino se vendía en Japón a 4.950 yenes con impuestos incluidos. Los únicos puntos de venta que cita la nota son la boutique de vinos de Sadoya, la tienda en línea y los distribuidores de Japón, así que apenas hay ocasión de encontrarlo en Europa. Aun así, lo que merece atención está claro: los vinos japoneses con un topónimo como «Akeno» en la etiqueta podrían ir siendo cada vez más numerosos. Si en una tienda especializada en vino japonés encuentra un Chardonnay de Yamanashi, una forma de disfrutarlo es compararlo con Chardonnays de Borgoña y de otras zonas de Europa. También puede acompañar las comidas de diario, no solo la cocina japonesa.
Sources
This article was written by The Sake Wire editorial team, summarising the public sources listed above. Images are our own.
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