El awamori vuelve por segundo año consecutivo a la gala oficial del Festival de Cannes

Según un comunicado de Kamimura Shuzo, una destilería de Uruma, en la prefectura de Okinawa, sus awamori «Shurei YUI 45 %» y «Shurei 30 %» han sido elegidos oficialmente. Se sirvieron en CANNES GALA, una ceremonia oficial del 79.º Festival Internacional de Cine de Cannes, celebrada el 17 de mayo de 2026 en Cannes (Francia). El awamori es un destilado que se elabora en Okinawa a partir de arroz. Según la destilería, tiene más de 600 años de historia y se considera el destilado más antiguo de Japón. Tras la serie «Danryu» del año anterior, es el segundo año consecutivo en que resulta elegido.

Segundo año consecutivo en la gala oficial del festival

CANNES GALA es un acto oficial del Festival de Cannes. Se reúnen allí, llegados de todo el mundo, artistas, personalidades de la cultura y empresarios que protagonizarán la próxima generación. También se celebran entregas de premios en honor de quienes sostendrán la industria de contenidos del futuro, así como actos benéficos, y la gala se considera un espacio que une arte y negocios. En 2025 se eligieron el «Danryu BLESS 46 %» y el «Danryu CRAFT 40 %» de la casa. Este año participó con su marca principal, «Shurei».

Un destilado envejecido servido en recipientes tradicionales

En el recinto se sirvió con agua el «Shurei 30 %», un awamori apreciado como bebida de diario, para acompañar un plato de pescado. A la hora del postre se sirvió «Shurei YUI 45 %» solo, en pequeñas cantidades, a todos los asistentes, en recipientes tradicionales traídos desde Okinawa. Eran la karakara, una jarra redonda con pico, y la chibugwa, una copita. Los asistentes mostraron interés por aquellas formas poco habituales y muchos preguntaron cómo se usaban. Según la destilería, también se oyeron muchas veces elogios como «C’est bon!».

Una botella con kusu de 22 años y shitsugi

«Shurei YUI 45 %» es una edición limitada que combina kusu de larga crianza (awamori envejecido tres años o más). Reúne un kusu de 22 años y otro de 21 años heredados de la generación anterior, kusu de distintos periodos de envejecimiento y levaduras, y un kusu especial. Ese kusu especial lleva desde 2012 pasando por el shitsugi, practicado cada año en la fiesta de agradecimiento de la destilería por un total de 936 personas. El shitsugi es un método tradicional de Okinawa: por cada cantidad de destilado viejo que se saca, se añade la misma de destilado joven, de modo que el envejecimiento continúa. La idea se parece a la solera del jerez. La destilería destaca en su sabor una dulzura como la del wasanbon (un azúcar japonés refinado) y un final que recuerda al cacao. Solo se venden 700 botellas.

Esta edición limitada será difícil de conseguir en Europa. Aun así, las tiendas especializadas en destilados japoneses a veces tienen awamori. Al buscar, conviene fijarse en la indicación «kusu» de la etiqueta y en los años de envejecimiento. La forma de beberlo en Cannes también sirve tal cual: el awamori joven con agua, junto a mariscos y pescados, y el kusu añejo solo, en una copa pequeña, a sorbos después de comer. Los awamori de Kamimura Shuzo pueden buscarse con los nombres de marca «Shurei» y «Danryu».