El primer whisky de 12 años de "Fuji" sale en octubre en Reino Unido y Francia

Kirin Brewery anunció el 18 de septiembre de 2026 que el “Kirin Single Grain Japanese Whisky Fuji 12 Year Old”, elaborado en la destilería Fuji Gotemba, en la prefectura de Shizuoka, saldrá a la venta en primicia en Reino Unido y Francia en octubre, y en noviembre en Estados Unidos y en las tiendas libres de impuestos de los aeropuertos de Japón (Haneda, Narita y Kansai). Es la primera referencia de la marca “Kirin Japanese Whisky Fuji” que indica los años de envejecimiento, y se prevé que la venta general en Japón no llegue hasta 2027 o más adelante. Es decir, los aficionados europeos podrán hacerse con esta botella antes que los consumidores japoneses.

Tres destilados de grano elegidos en su punto máximo de envejecimiento

En el mundo del whisky, el protagonista suele ser el malta, elaborado únicamente con cebada malteada, mientras que el whisky de grano, hecho con cereales como el maíz y el trigo, tiende a verse como un secundario en los blends. La destilería Fuji Gotemba se caracteriza por elaborar tres tipos de destilado de grano de carácter distinto. Para este 12 años se seleccionaron, de cada uno de los tres tipos, los destilados en el momento en que mejor expresaban sus virtudes, y después se mezclaron. Kirin lo describe como un whisky de aroma exuberante que recuerda a la fruta madura, con una dulzura limpia y un sabor elegante. Se presenta como la culminación de más de medio siglo de experiencia en destilación y mezcla perfeccionada a los pies del monte Fuji.

48 % y sin filtrado en frío: una apuesta en serio

Las especificaciones también están pensadas para los aficionados. La graduación es del 48 % y no se somete a filtrado en frío. Es decir, no se eliminan deliberadamente los componentes que pueden causar turbidez a bajas temperaturas, un método para no restar aroma ni sabor y una especificación que prefieren las destilerías más exigentes. El formato es de 700 ml y el precio es libre. El envase lleva el grabado “Aged 12 Years” y un diseño que imita la hoja de oro, y estrena en la marca una etiqueta de hombro y una cápsula metálica. Con el telón de fondo del aumento de la demanda mundial de whisky japonés y del creciente interés por los productos premium, Kirin quiere reforzar el valor de la marca “Fuji” a través de los mercados exteriores.

Cómo disfrutarlo en Europa

El lanzamiento de octubre se limita a Reino Unido y Francia, y por ahora no se ha anunciado distribución oficial en los Países Bajos, Alemania ni España. Lo más práctico será seguir las noticias de existencias de tiendas especializadas y tiendas en línea británicas y francesas. Eso sí, la propia Kirin advierte de que el calendario de lanzamiento puede variar según la situación de las exportaciones. A la hora de catarlo, conviene fijarse en cómo se superponen los tres destilados de grano y en el equilibrio entre fruta y dulzor. Con 48 %, lo mejor es probarlo primero solo para apreciar el aroma y luego comparar cómo se abre con un poco de agua; así debería verse el atractivo del single grain, una categoría minoritaria.