奈良の梅乃宿酒造が上場、日本酒リキュールで海外へ

奈良県の酒蔵、梅乃宿酒造が2026年4月24日、東京証券取引所のスタンダード市場に株式を上場した。スタンダード市場は、東証の3つの市場区分のうち中堅企業向けの区分にあたる。日本の酒蔵の多くは家族経営で、株式市場から資金を集める例は少ない。奈良県は大阪と京都に隣接する西日本の県で、古くから酒造りが行われてきた。吉田佳代社長は上場の日の記者会見で、日本酒をベースにしたリキュールの海外販売に力を入れる方針を示した。

公開価格を大きく上回った初日

上場前に決まっていた公開価格は1株600円だった。取引が始まって最初に付いた価格（初値）は、その50%増しの900円。終値はさらに上がって1050円となった。初日の値動きからは、投資家がこの酒蔵の成長に期待していることがうかがえる。吉田社長は、投資家から高く評価されたことに感謝を述べ、これからさらに努力を重ねる考えを示した。

日本酒リキュールと新しい分野

梅乃宿酒造は、日本酒を使ったリキュールの製造と販売を事業の柱にしている。日本の果実リキュールは焼酎や醸造アルコールを土台にすることが多いが、日本酒を土台にすると、米に由来するやわらかなうま味が果実の香りに重なりやすい。吉田社長は、このリキュールの販売を海外で強化するとともに、食品など新しい分野にも進出したいと語った。株式上場は、こうした成長戦略を進めるための一歩となる。

ヨーロッパでの楽しみ方

日本酒リキュールは、日本酒をまだよく知らない人にとっても入りやすいお酒だ。よく冷やしてそのまま飲むほか、氷を入れたロックやソーダ割りという飲み方もある。食前酒にも、デザートと合わせる食後の一杯にも向く。購入するときは、ラベルで日本酒ベース（sake-based）かどうかを確かめると、焼酎ベースのリキュールとの違いを飲み比べられる。上場をきっかけに、ヨーロッパの酒販店やバーで梅乃宿の名前を見かける機会が増えるのか注目したい。