Ichinokura cambia de presidente tras 12 años: ascenso de Shuhei Asami

Ichinokura, una empresa elaboradora de sake de Osaki, en la prefectura de Miyagi, ha decidido renovar su equipo directivo. Miyagi se encuentra en la región de Tohoku, en el noreste de Honshu, la isla principal de Japón, y Osaki está en el norte de la prefectura. Según el diario local Kahoku Shimpo, en la junta de accionistas y la reunión del consejo de administración celebradas el 30 de septiembre, Ichinokura acordó ascender a presidente al vicepresidente Shuhei Asami (51 años).

Primer cambio al frente en 12 años

Satoshi Suzuki (57 años), que hasta ahora ocupaba la presidencia, pasará a ser vicepresidente del consejo con poder de representación. El poder de representación es la facultad de representar legalmente a la empresa y, por ejemplo, firmar contratos en su nombre. Es decir, Suzuki seguirá vinculado a la gestión aun después de ceder la presidencia. Es la primera vez que Ichinokura cambia de presidente desde 2014, es decir, tras 12 años.

Un relevo que prima la continuidad

En las bodegas de sake japonesas, un cambio de dirección puede ser la ocasión para revisar la orientación de los productos y la estrategia de ventas. Sin embargo, lo que se ha publicado hasta ahora son solo las líneas generales del nombramiento, y todavía no se sabe qué rumbo marcará la nueva dirección. Que el presidente saliente pase a vicepresidente del consejo conservando el poder de representación y que ascienda el vicepresidente también puede interpretarse como un relevo gradual que prefiere la continuidad a un giro brusco. Habrá que estar atentos a qué sakes e iniciativas surgen con el nuevo presidente.

Qué deben tener en cuenta los lectores europeos

Si encuentra sake de Ichinokura en Europa, fíjese en el nombre “Ichinokura” de la etiqueta. Conviene comprobar también la denominación especial y el porcentaje de pulido del arroz. La denominación especial indica la categoría del sake, como “Junmai” o “Ginjo”, que se determina según las materias primas y el grado de pulido del arroz. El porcentaje de pulido indica qué proporción del arroz queda tras eliminar sus capas exteriores; cuanto más bajo es el número, más ligero y aromático tiende a ser el sake. Este cambio de personal no se notará en el sabor de inmediato, pero el relevo generacional de una bodega suele hacerse visible a lo largo de varios años en nuevos productos y cambios de etiqueta. Si prueba ahora las botellas actuales, tendrá el placer de compararlas cuando lleguen los sakes de la nueva dirección y de seguir así el “próximo capítulo” de una bodega.